據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》、《中藥大辭典》、《中華人民共和國(guó)藥典》等記載和江西省中醫(yī)藥研究所研究鑒定，葛根富含淀粉、氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維素、微量元素、皂角苷、葛根素等異黃酮，具有“清熱解毒、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、防暑降溫、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、清除體內(nèi)垃圾”之功效。而葛茶，作為葛根的粉碎物,既原汁原味,又便于泡飲,葛根素等異黃酮、皂角苷等含量高，降血壓、血脂、血糖和醒酒等效果特別好。飲用方法與袋泡茶葉一樣；取一小包（3克）打開(kāi)放入杯、碗中，沖入沸水，蓋捂2-5分鐘，即可飲用。可反復(fù)6-8次泡飲。如遇醉酒或血壓、血脂、血糖偏高時(shí)，建議加大份量，沖泡兩包飲用。
