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  • 鹽池胡麻
  • 鹽池胡麻
  • 鹽池胡麻農產品地理標志地域保護范圍包括鹽池縣惠安堡鎮、麻黃山鄉、大水坑鄉3個鄉鎮。保護范圍位于東經106°33′-107°47′,北緯37°
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  • 鹽池蜂蜜
  • 鹽池蜂蜜
  • 在《三國志》中記載有這樣一件事,可見蜂蜜在漢代已作為普遍的飲品。《本草綱目》:“入藥之功有五,清熱也,補中也,解毒也,潤燥也,
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  • 蕎麥油圈
  • 蕎麥油圈
  • 將蕎麥面粉用開水燙拌均勻后,連同面盆放置于80℃水鍋中隔水熱蒸,10~15分鐘取出,冷卻后摻進黑面少許,加酵面發酵,用手蘸油做成巴掌
  • 關注:273
  • 涼拌牛蹄筋
  • 涼拌牛蹄筋
  • 將牛蹄筋發好后,切成條,拌上醋、蒜泥、辣油等,成為一道涼菜。也有將發好的牛蹄筋用肉湯燴著吃,是為“燴牛蹄筋”。
  • 關注:270
  • 同心灘羊肉
  • 同心灘羊肉
  • 寧夏同心縣位于寧夏回族自治區中部,面積8433平方公里,同心縣地處黃土高原和內蒙古高原的交接地帶,是寧夏畜牧業主要產區之一。
  • 關注:270
  • 決明子
  • 決明子
  • 決明子是一種中草藥材,具有清肝火、祛風濕、益腎明目等功能。除藥用成分外,決明子還含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物
  • 關注:268
  • 炒糊餑
  • 炒糊餑
  • 炒糊餑是一道地方著名小吃,流行于吳忠、銀川等地。“糊餑”是一種用烙餅切成餅條的俗稱,又稱“糊餑子”。炒糊餑肉嫩餅爽,微咸稍辣。
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  • 清真全羊席
  • 清真全羊席
  • 將上等的熟綿羯羊瘦肉切成厚約4分的大片,用食鹽、味精、花椒水,胡椒粉抓煨好,發菜揀凈泡軟。
  • 關注:265
  • 炒煳餑
  • 炒煳餑
  • 用白面烙成薄餅再切成細條,羊肉切片上油鍋爆炒并加入紅蔥(寧夏山區出產的一種根部泛紅色的大蔥,較辣)、花椒面、醬油、醋、辣椒等佐
  • 關注:264
  • 哈里瓦
  • 哈里瓦
  • 哈里瓦(حلوي)為阿拉伯語的音譯,意為“甜食”。哈里瓦是寧夏回族的一道傳統甜點。做法是:胡麻油燒熟后,放
  • 關注:262
  • 果碟
  • 果碟
  • 回族穆斯林過節或過乜帖、過爾麥里,請阿訇到家中舉行宗教儀式后,都要招待阿訇吃飯。上飯菜之前,一般與蓋碗茶同時會上幾碟新鮮水果或
  • 關注:261
  • 鹽池谷子
  • 鹽池谷子
  • 鹽池小雜糧種植歷史悠久,耕作方式傳統,其產品生態無公害,遠銷云南、四川等地,暢銷內蒙古、陜西等周邊大中城市。鹽池谷子為國家農產
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  • 鹽池糜子
  • 鹽池糜子
  • 鹽池糜子是寧夏回族自治區吳忠市鹽池縣的特產。鹽池縣每年利用無污染35萬畝耕地種植以糜子為主的有機小雜糧,打造無公害、綠色健康小雜
  • 關注:258
  • 焜饃
  • 焜饃
  • 將和好的發面團定量放入一只兩合型(上下可合蓋)的銅或鐵制的鍋內,埋在碎麥草或牛羊干糞的火堆內煨燒,不宜明火。
  • 關注:257
  • 紅寺堡葡萄
  • 紅寺堡葡萄
  • 紅寺堡葡萄是寧夏回族自治區吳忠市紅寺堡區的特產。紅寺堡區是生產無公害、綠色葡萄產品的最佳地區之一。
  • 關注:255
  • 青銅峽大米
  • 青銅峽大米
  • 在糧食行業普遍不景氣的形勢下,青銅峽市加快農業供給側改革,引導稻米產業走差異化發展路子,主動適應消費升級的需要
  • 關注:254
  • 炒揪面
  • 炒揪面
  • 回族喜歡把揪面片煮熟后,再與羊肉或牛肉臊子同炒,并且吃炒揪面時用碟子而不是碗裝,這樣不易黏結,以保持揪面片的筋韌度。
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  • 干糧饃
  • 干糧饃
  • 在面粉中加入適量食堿用涼水拌勻,發酵后,再加干面粉和食堿水拌成塊狀,加適量胡麻油和香豆草粉,用干凈木杠反復擠壓,邊壓邊加少量干
  • 關注:249
  • 早茶拉面
  • 早茶拉面
  • 利通區大街小巷餐館中最常見的面食,也是居民不可或缺的食品,通常是一壺八寶茶、一碗拉面、一盤牛肉、各式面點、再配上各色小菜
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  • 吳忠羊雜碎
  • 吳忠羊雜碎
  • 將羊頭、心、肚、腸等燙洗干凈,煮熟后一律切成絲,配蔥、姜、蒜、香菜等燴制而成
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  • 吳忠手抓羊肉
  • 吳忠手抓羊肉
  • 在吳忠一帶有一百余年的歷史,是頗享盛名的地方風味菜,吳忠手抓有鮮、嫩、香三大特色,鮮嫩爽口,不膻不腥,具有極高的營養價值和食療
  • 關注:190
  • 燜肚
  • 燜肚
  • 將淘干凈的糯米拌勻,塞入收拾干凈的羊羔嫩肚內,用線縫扎后下鍋內烹煮。熟透后,撈出置涼,吃時切片,肉香、爛軟,鮮美無比。
  • 關注:190
  • 灘羊二毛皮衣
  • 灘羊二毛皮衣
  • 灘羊二毛皮衣是寧夏最著名的特產之一,譽貫中外,盛名歷數百年而不衰。在十八屆米蘭國際裘皮博覽會上,寧夏灘羊二毛裘皮以潔白如脂、柔
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  • 同心紅蔥
  • 同心紅蔥
  • 同心縣處寧夏南部干旱地區。旱作紅蔥是同心縣的特產之一,遠近馳名,暢銷寧夏川區及鄰近省區。
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