古椹宴的主要菜品有椹葉湯、椹果炒玉米、椹葉饅頭、椹葉煎蛋、炸椹葉、椹葉丸子等，古椹宴最大的特色就在于它豐富的藥用價值，椹葉除能散風除熱、清肝明目外，還有駐顏烏發的功效；椹枝有祛風濕、通經絡、行水氣的作用；而椹果能清熱解渴，有養陰潤燥和補血的作用。古椹宴中椹樹所有的有益元素都滲入到了菜中。享受美味古椹宴，為到夏津黃河故道森林公園不可錯過的美食。
