由郭氏夫妻二人自主研發(fā)，將羊蝎子用鐵鍋小火秘制而成，故名為“郭氏鐵羊蝎子”。羊蝎子即羊脊骨，素有“補(bǔ)鈣之王”之美稱，獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加之本地的生活習(xí)慣，在原有燉制秘法的基礎(chǔ)上，在原料選擇，調(diào)味活色，制作工藝等方面不斷進(jìn)行研究和創(chuàng)新，形成一道自主研發(fā)的羊蝎子制作工藝，其肉香嫩而不膩，骨多髓而不滑，味濃香而不膳，深受消費(fèi)者喜愛。2014年9月獲得“德州名小吃”稱號(hào)。
