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為夏津縣傳統特產水果，栽植歷史悠久，據明嘉靖到《夏津縣志》記載，明朝初年境內即大量種植。在夏津的眾多杏類種屬中應以“老鴰枕頭杏”為其中上品。老鴰枕頭杏，香氣馥郁，甘中帶酸，含有多種維生素，且品種繁多，成熟較早，頗受人們喜愛。用老鴰枕頭杏加工的糖水罐頭，營養豐富，頗具品味。
