- 三仙豆腐
- 三仙豆腐
主料：北豆腐；
輔料：香菇、培根、菠菜、胡蘿卜、番茄、黃瓜
；
調料：鹽、胡椒粉、白糖、水淀粉.
烹制方法
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- 石村麻辣魚
- 廣饒縣石村鎮地處我國第二大油田勝利油田腹地,有不少油田工人來自四川、重慶等地,隨之帶來了麻辣魚的烹飪技術,多年來又融入了石村當地
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- 黃河口文蛤
- 黃河口文蛤味道鮮美，質量上乘，在國際市場上競爭力強，被稱為“天下第一鮮”，是河口區出口創匯的主要品種。自98年以來，河口區加大了
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- 萊州全羊湯
- 萊州全羊湯
原料：
熟羊肉、熟羊雜、羊血、原湯、香菜、大蔥、鹽、香油、味精、醋、胡椒面。
處理方法：生羊肉、生羊雜文火煮
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- 朱虛城芹菜
- “朱虛城芹菜”產地在山東臨朐縣的柳山鎮境內，其種植歷史悠久，至今已有2000年的歷史。柳山區域內優越的地理環境是“朱虛城芹菜”生產
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- 壽光獨根紅韭菜
- 壽光栽培韭菜歷史悠久，早在1500多年前的《齊民要術》中就有記載。壽光農民在長期的生產實踐中，根據當地的氣候特點、栽培習慣和食用愛
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- 榮成海參
- 刺參素有“百補之首”的美譽。由于榮成沿海島礁密布，藻類資源豐富，非常適宜刺參生長繁衍，因而榮成刺參個體肥壯，突棘粗大，肉質肥厚
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- 微山湖芡實
- 微山湖芡實又1頭米，為多年水生草本植物。明代之前，微山湖芡實為野生。清代起開始人工栽種。花呈深紫色，葉呈圓盾形，葉背、葉柄、果
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- 胡集白梨瓜
- 金鄉有一種薄皮甜瓜屬于小甜瓜家族。因瓜形狀與梨及其相似，且成熟瓜的顏色都是白色，所以又稱為白梨瓜。其中胡集鎮種植最為出名，已通
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- 濟寧魯西黃牛
- 濟寧的魯西黃牛，肉質鮮嫩，肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋，具有無可比擬的良種優勢。周總理在世時送給日本友人兩頭魯西黃
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- 東平湖甲魚
- 東平湖甲魚是山東省泰安市東平縣東平湖的特產。東平湖是甲魚的良好自然生長區，所產甲魚馳名齊魯大地。
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- 日照蠶繭
- 日照市現有桑園面積近71000畝，遍及全市39個鄉鎮、1040個村，近3萬余農戶12萬人從事植桑養蠶，農民桑蠶年收入1.8億元以上。
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- 濤雒羊肉面條
- 濤雒羊肉面條，久負盛名，是日照的傳統風味面食之一。
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- 古城鴛鴦餅
- 古城鴛鴦餅是山東省聊城市莘縣古城鎮的特產。鴛鴦餅選用精豬肉和小麥精粉為原料，制成8層肉鍋餅，兩兩相扣（故稱鴛鴦），上蒸籠蒸制而
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- 油潑雞
- 油潑雞是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，油潑雞以芝麻為主要材料。
主料：雞(750克)
輔料：香菜(20克)
調料：大蔥(3
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- 青陽小米
- 青陽小米是山東省濱州市鄒平縣青陽鎮的特產。小米是青陽的特色農產品，它具有顏色鮮亮、味道純正，香氣溢人、風味獨特、營養豐富等特點
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- 徐家吊爐燒餅
- 徐家吊爐燒餅
單縣徐家吊爐燒餅，因其用具、做工、造型。味口與其它“面食”類不同，而被工商部門命名為“傳統名吃”。
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- 黃泥崗原漿酒
- 山東黃泥崗酒業有限公司（原山東鄆城縣黃泥崗酒廠），位于人杰地靈的水滸英雄之鄉--山東鄆城，是一家擁有幾十年歷史的白酒生產基地，也
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- 武大郎炊餅
- 武大郎炊餅又稱武大郎燒餅，是山東省梁山縣的一種漢族傳統名吃，最早出現于北宋年間，四大名著《水滸傳》中有記載，其味道油而不膩，入
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- 大清河砂
- 大清河上游為著名的大汶河。大汶河發源于沂源縣松固山南麓，流經泰萊山區，在接山鄉障城村東進入我縣，戴村壩以下改稱大清河。
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- 沭河老鴨湯
- 沭河老鴨湯是山東省臨沂市臨沭縣的特色美食。沭河老鴨湯其湯鮮味美、皮糯肉耙、獨特的風味令人常食不膩。不管是男女老少、天南地北、春
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- 浮來山銀杏果
- 推薦理由銀杏果的功效：斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。【主治】哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。銀杏果的作用：1、
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- 馬踏湖白蓮藕
- 馬踏湖白蓮藕是山東省淄博市桓臺縣的特產。馬踏湖白蓮藕潔白如玉，鮮嫩甜脆，藕內含淀粉，蛋白高，還有糖、脂肪以及維生素等多種成分，
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- 特色脆鹵肉
- 特色脆鹵肉以豬五花肉為主料，以生粉，糯米粉，澄面，雞粉，味精，白腐乳，紅方腐乳，白糖為輔料制作而成。其烹飪步驟是先將五花肉切成
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- 清湯全家福
- 濟南名菜。多用于老人壽誕、新婚喜慶、嬰兒彌月、合家團聚的喜慶宴席。此菜用清湯調制，故名"清湯全家福"。
山東菜對清湯的調制有
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- 草包包子
- 30年代，濼口鎮人張文漢，童年在濼口繼園飯莊拜名廚李安為師。由于生性憨厚，終日燒水、擇菜、干雜活，無聲無息，故師兄弟間皆戲之為草
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- 春餅
- &nbps;立春是春天的開始也是新的一年的開始。我國各地的農村都用各種形式來祝賀，祈求一年有好收成。嘗春則以吃春餅、春卷和春盤為特點
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- 純錫青花瓷茶罐
- 純錫青花瓷茶罐青花瓷，始創于唐代，因瓷胎如玉，施釉精良，色彩清麗，被譽為“中國陶瓷700年的霸主”，是代表中國的文化符號。錫，是
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- 嶗山茶
- 地域范圍
嶗山，青山碧海，云霧繚繞，空氣濕潤，土地肥沃，水質優良，具有得天獨厚的自然條件。
特定品質
嶗山茶內含營養物質
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- 醬豬蹄
- 特點：燉了多年的老醬湯又濃又香價格：18元左右／只
大廚推薦：燉得恰到好處，骨肉分開，既爛又有嚼頭還不膩
菜館搜羅：青島菜館
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- 城陽大仙桃
- 城陽大仙桃系青島市城陽區果樹站于1993年在夏莊街道辦事處安樂村桃園中心發現的實生變異單株，經過多年選育研究后推廣。
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- 新亞蔥油餅
- 新亞美食城民俗小吃品牌，選用精粉，加蔥花等搟成圓餅，入平底鍋煎熟，成品外焦里嫩、香而不膩。(青島)
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- 魯源小棗
- 魯源小棗是山東省淄博市沂源縣張家坡鎮的特產。魯源小棗具有品質好，含糖高，制干率高，可食率達95％、鮮食品質上等等特點，是干鮮兼用
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- 炸春卷
- 炸春卷
炸春卷，是一道博山本土時令菜。博山春季盛產香椿芽，清香撲鼻，遠銷海外。此菜春天放椿芽，其他季節放韭菜，外皮要炸酥、炸
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- 博山獼猴桃
- 博山區源泉鎮不斷強化措施，加強管理，擴大種植規模，為全力打造源泉“中華獼猴桃”知名品牌，建設山東省最大的有機獼猴桃示范基地奠定
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- 高青大米
- 地域范圍
目前來說，設在高青縣趙店鎮的香港五豐行輸港“高青大米”種植基地百畝稻田滿目蔥綠，白鷺不時飛過。目前，高青縣正按照“
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- 博山琉璃
- 地域范圍
顏神是昨天的博山。博山則是顏神的延續和發展。琉璃產品叫做料貨。從事燒制琉璃的人被稱爐匠。大約從元末明初起琉璃業開始
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- 蓬萊茗
- 產于潮州市潮安縣赤鳳鎮。揉合綠茶與烏龍茶制和工藝研制而成之新品種，兼有綠茶的青湯綠葉、清醇回甘和烏龍茶的天然花香特點。(潮州)
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- 蓬萊蘋果
- 蓬萊蘋果果實圓形，味甜或略酸，是常見水果，具有豐富營養成分，有食療、輔助治療功能。據測定，每百克蘋果含果糖6.5～11.2g，葡萄糖2
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- 大家洼鰨米魚
- 大家洼鰨米魚是山東省濰坊市濱海開發區大家洼街辦的特產。大家洼鰨米魚為國家農產品地理標志保護產品。
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- 五井黑山羊
- 臨朐是山區縣，各類飼草資源比較豐富。五井、寺頭、沂山等鄉鎮的農民有養黑山羊的習慣。這種黑山羊，名為“沂蒙黑山羊”，是全國的優良
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- 文登面蛤
- “文登面蛤”，是本地的主要海產品產區之一。歷史上曾有過“海鮮之王”的輝煌歷史。無論在資源量、捕撈量、銷售量還是在育苗、養殖、科
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- 文登大花生
- 文登市種植花生歷史悠久，常年種植面積約2.53萬公頃，總產量10萬噸左右，其中大花生種植面積0.8萬公頃。由于土壤、光熱氣等自然資源和
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- 嘉洋真味小黃花魚
- 真空獨立小包裝，美味小零食，16元/250克
黃花魚又名石首魚,石頭魚,黃瓜魚.主要營養成分為:蛋白質17.6％,
脂肪2.5％,礦物質1.3％
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- 香城黃杏
- 香城黃杏是山東濟寧鄒城市的特產。
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- 鄒城柳下邑豬牙皂
- 柳下邑豬牙皂有600余年的栽培歷史。是我國特有的樹種。落葉喬木，高達10-20米，壽命可達600年，盛果期200年，樹冠扁球形，枝開張；冬芽
- 關注：267
- 微山湖醉蟹
- 微山湖醉蟹：
此蟹為山東傳統名食，已有200多年的歷史。這種醉蟹是用微山湖所產的鮮蟹及多種調料精制而成。漬好的醉蟹，仍栩栩如生
- 關注：267
- 泰山玉
- 據《山海經》記載：“泰山其上多玉……環水出焉，東流注于河，其中多水玉”。秦漢以前，泰山玉就已聞名華夏。泰山玉產于泰山西部，經專
- 關注：267
- 家常燒海參
- 家常燒海參
主料：肉末、水發海參。
調料：蔥姜、醬油、精鹽、味精、料酒、白糖、清湯、油、蔥油、濕淀粉各適量。
制法：
- 關注：267
- 泰山沙鍋魚頭
- 泰山沙鍋魚頭
泰山沙鍋魚頭此菜系新泰金穗大酒店張杰制作。2000年評為泰山名菜。此菜肉嫩味美，并有補中益氣之功效。常食可暖胃養身
- 關注：267
山東特產排行
- 蒙陰蜜桃
- 蒙陰縣蜜桃種植面積65萬畝,產量達到9.5億公斤,產值28億元。全縣80%的山地丘陵種植了蜜桃,80%的果農收入來源于蜜桃,70%的村是蜜桃生產專
- 關注：826
- 武大郎燒餅
- 武大郎燒餅，魯西名吃。始源于北宋景佑年間。始稱“炊餅”，后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》《1》兩部古典名著中均有描述而名揚
- 關注：825
- 陳樓糖瓜
- 萊蕪特產陳樓糖瓜，始于清朝同治年間，至今已有一百多年的生產歷史。制作糖瓜先從制作黃米飴開始，然后精加工而成。陳樓飴糖是用黃米（
- 關注：821
- 煙臺桑葉茶
- 煙臺桑葉茶是山東煙臺海陽市的特產。
- 關注：789
- 小米原漿酒
- 小米原漿酒釀造技藝，以通德百年傳承的經典釀造技藝為基礎，多年來經幾代人的潛心研究，形成了獨特的小米酒釀造技藝。
- 關注：767
- 海濱小金
- 當您來到美麗的海濱城市——山東省的青島市，當您漫步在蔚藍色的大海邊，徜徉在繁華的青島商業集聚區，您一定會聽說一個名字“海濱小金
- 關注：766
- 棋山炒雞
- 萊蕪炒雞以其味醇、質樸、實惠的風格，吸引著來自四面八方的食客。吃萊蕪炒雞又成了當今萊蕪餐飲市場上又一道亮麗的風景線，它不僅在當
- 關注：752
- 穆柯寨酒
- 穆柯寨酒是山東省棗莊市臺兒莊區的特產。包括“穆柯寨”牌干酒、紫壇原酒、瓷壇原酒、金原漿、銀原漿、巾幗原漿酒、穆柯寨特曲、大曲酒
- 關注：670
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