“乾州鍋盔，岐山面，秦鎮皮子繞長安”。這是關中一帶人們常說的口頭禪。秦鎮皮子遠近聞名。
▽秦鎮皮子歷史淵源（文化內涵）
秦鎮即秦渡鎮，位于戶縣灃河西岸。這里是西周京城灃鎬區域，土地肥沃，物產豐富，盛產稻谷等農作物。秦鎮皮子就是由大米面制作的面皮子。秦鎮皮子約有二百年的歷史，最早的皮子是小麥面皮子，大約在近百年的時候出現了大米面皮子逐漸發展演變，成為今天的皮子。
秦鎮經營皮子的店家很多，較有名氣的有藥王樓下的“皮鋪子趙家”，城隍廟前的“禿雁娃”皮子等等，均有百年左右的歷史。
▽秦鎮皮子地域特點（產品特色）
秦鎮皮子的制作，從選米、磨面到制成皮子都很講究，作出的皮子筋、薄、細、軟，具有獨特風味，博得人們喜愛，是當地款待客人的名特小食。過往游客不但就地品嘗秦鎮皮子，且有用荷葉包裝皮子，帶回去與家人共同品嘗，別有趣味。
