- 油炸馓子
- 油炸馓子，是新疆回族、維吾爾族等少數民族喜愛的風味名點。
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- 雙低油菜
- 塔城盆地由于獨特的水土光熱條件，特別適合種植雙低油菜。
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- 融海瓜子
- 該公司的炒貨"融海"系列瓜子,選料上乘,打瓜子邊黑、中心白、黑白分明，形態表面平整光滑，甲級10粒橫排均在10cm以上，氣味清香獨特，無
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- 阿月渾子
- 阿月渾子是喀什的一種稀有名貴果樹。阿月渾子果實呈白色，尖端開裂露出紅暈，果仁香脆可口，營養豐富。阿月渾子在國際市場上，具有很高
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- 巴旦杏
- 是喀什的名貴特產，是維吾爾族人民最珍視的干果，常用它待客贈友，還把它的圖案繡在衣帽上，雕刻在建筑物上。
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- 沙木沙克小刀
- 沙木沙克小刀深受新疆各族人民的喜愛，被列為新疆四大名刀之一，是很有特色的少數民族特需產品。
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- 阿力瑪里樹上干杏
- 新疆兵團農四師六十一團地處新疆伊犁地區西北部，緊鄰霍爾果斯口岸，元朝時期盛極一時的“中亞樂園”——“阿力瑪里”古城就坐落在這里
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- 青皮馬鹿
- 新疆現有100多個養鹿場，近萬只家養馬鹿，主產于新疆的昭蘇、特克斯和察布查爾等地，數量多而高產，當地稱為“青皮馬鹿”。
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- 焉耆大白菜
- 焉耆縣，位于新疆天山南麓山間盆地，光熱資源充足，土壤肥沃，有機質含量高，在大白菜生長季節，光熱、水等要素配合良好，形成了獨特的
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- 于田麻鴨
- 于田麻鴨是蛋、肉兼用型地方優良品種，具有較強的抗逆性，適應力強，易飼養和管理，產蛋量高，抗病力強，成活率高等優點。
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- 溫宿紅
- 農業產業化的浪潮如今正以前所未有的速度席卷廣袤的鄉村大地，它在給農民們帶來福音的同時，也有可能造成一些事實上的遺憾。
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- 涼皮子
- 涼皮子做工較復雜，即先將小麥面粉和成面團，放在清水盆里用手搓洗，直到將淀粉全部洗出，只剩面筋。
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- 馬奶子葡萄
- 馬0葡萄又名馬乳葡萄，因其狀如馬0頭而得名。主產于新疆吐魯番盆地和南疆的墨玉、皮值山縣。
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- 裕民巴什拜羊
- 目前，裕民縣巴什拜羔羊肉已遠銷上海、廣州、深圳、山東和出口沙特阿拉伯、馬來西亞等地。
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- 紅銅器
- 是喀什重要的民間工藝品之一。它歷史悠久，別具特色。其主要種類有：盛水用的阿卜吐勒（手壺）、接水用的其拉布其（盆）
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- 吾麻什
- “吾麻什”是南疆和田地區維吾爾人常吃的一種粥，用玉米面做成，除了放鹽和洋蔥外，不再放任何佐料。一般用作早餐。
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- 烤羊肉串
- 烤羊肉串是維吾爾族人的傳統食品。
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- 吐魯番葡萄酒
- 吐魯番葡萄酒是新疆吐魯番市高昌區的特產。
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- 雙峰野駱駝
- 雙峰野駱駝是世界上獨立的珍稀動物，被我國政府列為國家一級保護動物。
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- 巴里坤蒸餅
- 每逢端午，巴里坤很多人就用這種蒸餅來替代粽子。
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- 洋香瓜
- 果實橢圓形，果皮淡黃白色，網紋細美。
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- 珍珠雞
- 珍珠雞肉質細嫩，口味鮮美，營養豐富，是優質的野味肉禽。
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- 納仁
- 納仁是新疆牧區的一種佳肴，具有明顯的牧區特色。這種佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是：把羊宰殺后，去其五臟，把羊肉切成大塊，一
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- 奶茶
- 奶茶的一般做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開后，加入鮮奶，沸時不斷用勺揚茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成
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- 清燉羊肉
- 喀什地區少數民族的傳統名食，是節日和待客佳肴。它是把肥羊宰殺后剁成一斤左右的大塊，放在鍋里清燉，半熟時取盡浮末，有的什么佐料也
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- 安息茴香
- 維吾爾族稱為“孜然”，原產于安息，即今中亞、伊朗一帶，故名。為傘形科植物安息菌香的種子，富油性，氣味芳香而濃烈。
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- 尼勒克黑蜂蜂蜜
- 尼勒克黑蜂蜂蜜是新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州尼勒克縣的特產。尼勒克黑蜂是世界四大名蜂之一。
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- 焉耆大白瓜籽
- 焉耆大白瓜籽是焉耆盆地的特色產品，其色澤潔白，粒長而寬，籽實含油量高、皮薄、仁飽滿、味香是理想的營養食品。
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- 和田玉雕
- 和田美玉產于號稱"萬山之祖"的昆侖山中，聞名于古今中外。現存于北京故宮樂壽堂的"大禹治水圖"也是用的和田玉，重達5330公斤
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- 天山雪蓮辣椒絲
- 產品特性：天山雪蓮辣椒絲，利用天山名貴植物雪蓮極陰極寒、祛濕補損的藥理，與新疆特產四平頭辣椒溫潤回辣、天然高維生素的特性，組合
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- 新疆涼面
- 新疆涼面又叫黃面，因其色黃而得名，維吾爾語叫“賽熱克阿希”，屬夏令風味小吃。
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- 薄皮包子
- 除單獨食用外，還常和抓飯在一起混合吃，稱為抓飯包子，這是維吾爾人上等飯食之一。
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- 阿勒泰狗魚
- 阿勒泰狗魚為地理標志保護產品。
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- 福海縣大尾羊
- 福海大尾羊又稱阿勒泰羊，是因其原產地和種羊繁育基地都在福海種羊場，且尾臀合一碩大而得名，是阿勒泰地區飼養的主要綿羊品種
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- 葦子峽野山杏
- 葦子峽鄉自古以來盛產野山杏，著名的“阿達克”野山杏主要產自這里。
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- 巴里坤油酥饃
- 巴里坤油酥饃，燒烤不同形狀和不同配料、不同口味的饃饃，是巴里坤人年節的事情
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- 烏魯木齊大盤雞
- 大盤雞：雞鮮嫩爽滑絕不膩口，帶著淡淡的啤酒香，又有著夠勁的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，綿而甜潤，湯汁更是鮮美難抵。香氣
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- 家常拌面
- 材料：白面，羊肉或牛肉，洋蔥,青紅椒、西紅柿，芹菜（時令)、醬油等調料。
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- 和田羊肉
- 和田人愛吃羊肉是出了名的，但你知道每個和田人一年平均要吃掉多少羊肉嗎？
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- 阿克蘇蘋果
- 新疆阿克蘇市、溫宿縣、新和縣、沙雅縣、阿拉爾市共三縣二市44個鄉鎮和農場及農一師21個團場
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- 博格達白絨山羊
- 博格達白絨山羊具有適于荒漠、半荒漠及山地草地四季放牧飼養，成年公羊平均體重48-50公斤，成年母羊28-30公斤；周歲公羊產絨量378克
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- 烤全羊
- 烤全羊是維吾爾族的一大傳統名肴。在烏魯木齊、喀什、和田等地的巴扎爾都可聞到它特有的香味。
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- 哈密油桃
- 哈密油桃，果實圓形，平均單果重90克左右，最大果重180克。
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- 烏恰阿魏菇
- 烏恰阿魏菇是新疆克孜勒蘇烏恰縣的特產。
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- 喀什燴菜
- 燴菜，維吾爾語稱闊爾達克，它是喀什維吾爾族婚慶 喜日、逢年過節用來待客 的一種菜，它味美可口，肥而不膩，香氣四溢，色彩豐富。
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- 伊寧玉米
- 伊寧縣是伊犁乃至新疆重要的玉米產區之一，常年種植玉米60萬畝，玉米產量50萬噸，玉米面積占伊犁州直的近1/2
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- 焉耆馬
- 焉耆馬它體質結構堅實，較蒙古馬緊湊、秀麗，毛色有騮毛、黑毛、栗色海騮等。頭、身大小適中，兩耳豎立，敏捷而溫馴
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- 石梯子洋蔥
- 奇臺面粉為農產品地理標志產品。
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新疆特產排行
- 新疆巴旦杏
- 巴旦杏是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。
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- 長絨棉
- 庫爾勒溫暖的氣候、充足的光照、較高的積溫，為喜溫愛光的長絨棉 提供了適宜的生長條件. 庫爾勒生產的長絨棉色澤潔白、可紡性好，其均
- 關注：514
- 哈密瓜
- 哈密瓜在新疆有2000多年的栽培歷史，稱為“天下第一瓜”，其肉色如晶玉、風味獨特、品質優良，暢銷國內外。
- 關注：505
- 天山烏梅
- 天山烏梅，酸甜可口，口味獨特，還可護發養發。天山烏梅為薔薇科植物梅的干燥近成熟果實，春、夏間果實近成熟時采摘。
- 關注：476
- 博湖烤魚五道黑
- 博斯騰湖中的鯽魚、鰱魚、鯉魚、赤鱸等有機魚為原料烤魚倍受游客喜愛，不僅給當地烤魚經營者帶來一批可觀的收入，也成為旅客必吃的一道
- 關注：468
- 茸鞭精
- 茸鞭精是用現代中醫提取技術，采用多種名貴中草藥，利用鹿茸、鹿鞭、肉蓯蓉、西洋參等有效成份，精制而成。本品含有大量的-、西洋參皂
- 關注：453
- 烏魯木齊納仁
- 納仁是新疆牧區的一種佳肴，具有明顯的牧區特色。這種佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是：把羊宰殺后，去其五臟，把羊肉切成大塊，一
- 關注：446
- 新疆野西瓜
- 野西瓜這種植物的葉呈掌狀裂，再羽狀深裂，葉外形極像西瓜，而稱為野西瓜苗。但它屬于錦葵科的直立草本植物，與屬于葫蘆科攀緣草本的西
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