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學喝ESPRESSO

同事們特別小資,動不動喜歡下班后去喝一杯,不是喝一杯酒,是喝一杯咖啡。說起來慚愧,我整天混跡于小資之中,可對于咖啡的了解依然只限于“滴滴香濃,意猶未盡”的速溶階段。

辦公室里有一喝咖啡的“大拿”,說起咖啡頭頭是道,有一次我和他去喝一杯,當時熱得不行,我于是點了一杯冰咖啡。“大拿”用看待外星人的眼光注視我之后,對服務小姐說:“把冰咖啡劃掉,來兩杯ESPRESSO。”

ESPRESSO被端上來前,“大拿”對我苦口婆心地教育:咖啡不是加了冰塊就可以叫做冰咖啡的,真正的冰咖啡只有荷蘭冰咖啡。一份荷蘭冰咖啡不但要提前4天預約,做法更是極其繁瑣,售價自然也是特別的貴。

ESPRESSO端上來了,極其小巧的一杯,我不敢貿然開喝,跟著“大拿”學樣。“大拿”作為表率先對ESPRESSO挑剔一番,然后一口飲盡,從姿勢到風范都無可挑剔,瀟灑至極。我也趕緊一口飲盡,把我苦得喲一連喝三大口檸檬冰水。

后來,再去咖啡館,總是點ESPRESSO,并不是因為我喜歡喝,而是因為我只懂這一種咖啡的正式喝法。大概是因為ESPRESSO都差不多的緣故,一直沒有固定喜歡的咖啡館,一家一家地喝過去,終于找到一家ESPRESSO很特別的咖啡館。價格差不多,不過別家的ESPRESSO都是小小一杯,不配糖也不配奶,唯獨這家的ESPRESSO,滿滿一咖啡壺的咖啡,還配糖配奶配乳劑。性價比沒得說,只有在這家咖啡館,我才能充分體會到咖啡那種休閑的氣息,不用急急忙忙地一口下肚(一口也喝不完一壺)。

后來我特地把“大拿”拖來,讓他和我分享這性價比很高的ESPRESSO。“大拿”一看端上來的咖啡壺,一迭連聲地說好,還狂笑不止,我很開心,陪著大笑。

“大拿”臉色一正,告訴我:在意大利,ESPRESSO是人們每天早上趕著上班時喝的咖啡,杯子小,分量更少,所以一定得一口飲盡。然后不顧表情尷尬的我,開始狂打電話:“快來!我找到一家可以像喝茶一樣喝ESPRESSO的咖啡館!”很快一群人呼嘯而來。

“大拿”也是多事,讓小姐請來老板,當面指出這樣做ESPRESSO是不正宗的。大家都等著看老板尷尬的表情。老板卻是微微一笑,說:“想喝正宗咖啡,只出二、三十元,小資吧?你們。”頓時,大家的表情很尷尬,我卻暗中感激老板。老板遞過來一個臺階:“要是像你們這種懂咖啡的人再多點,我自然要保證品質。主要現在成本太高,只好先糊糊了。”于是眾人一起下臺階:都不容易啊,都不容易。還是糊糊吧,也沒什么,不過是杯咖啡。
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