醇厚威士忌酒的音樂暗喻
威士忌根據產地分為蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、加拿大威士忌、美國威士忌等等，其中以蘇格蘭威士忌知名度最高。
蘇格蘭威士忌的釀造過程既復雜又冗長，從麥芽的選擇，歷經發芽、碾磨、發酵、蒸餾、熟成、混配、裝瓶。層層工序都必須仔細小心呵護，一瓶威士忌，往往必須經過數年甚或是數十年的萃練才能成形。這其中又以熟成和混配最為關鍵。堅持傳統工藝的釀酒師們歷經種種繁復的工序，將精心蒸餾出的威士忌原酒小心翼翼的封存在樽樽橡木桶中陳年，等待夢想的實現！調酒師在威士忌的調配過程中，就像是交響樂團指揮，將各種不同個性的原酒，加以混合調配，取得口感上的平衡與芳香，并借由各種原酒的所長，調配出更臻醇和的威士忌。
調酒師首先需挑選味道香醇、品質精良的上等大麥芽所釀制的麥芽威士忌，接著必須以最仔細與巧妙的方法混合各種麥芽威士忌，使不同品種、不同年份甚或是貯存在不同橡木桶中的威士忌在調配過程中巧妙地相互作用、且互相融合，方能產生同時具有獨特風味又有平順口感的醇厚威士忌。
來源：名希特產網 關注：
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