葡萄酒分類
按酒中的含糖量和總酸分類
干葡萄酒
含糖（以葡萄糖計）小于或等于4.0g/L�；蛘弋斂偺桥c總酸（以酒石酸計）的差值小于或等于2.0g/L時，含糖最高為9.0g/L的葡萄酒。
半干葡萄酒
含糖大于干葡萄酒，最高為12.0g/L。或者當總糖與總酸（以酒石酸計）的差值小于或等于2.0g/L時，含糖最高為18.0g/L的葡萄酒。
半甜葡萄酒
含糖大于半干葡萄酒，最高為45.0g/L的葡萄酒。
甜葡萄酒
含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
按色澤分類
白葡萄酒
選擇白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成的葡萄酒。這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠或淺黃或禾桿黃，顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。
紅葡萄酒
選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發酵，然后進行分離陳釀而成的葡萄酒。這類酒的色澤應成自然寶石紅色或紫紅色或石榴紅色等，失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
桃紅葡萄酒
此類酒介于紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短期混合發酵，達到色澤要求后進行皮渣分離，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。
來源：名希特產網 關注：
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