泰國美味燒烤
游走泰國，在城市的大街小巷，總被濃濃的燒烤味“纏繞”著。燒烤代表了泰國烹調技術的主流風味。
最普通的是烤牛肉。大片牛肉置于鐵絲網上，使用炭火兩面炙熟，佐餐下酒，人皆嗜之。肉丸子無論牛肉丸、豬肉丸、魚肉丸，冰糖葫蘆似的插在竹簽上，一口一個，好不愜意。酸肉香腸足有1米多長，盤成一圈烤得焦黃，一截一截切斷來賣。
最悅目的是烤雜串，拇指大的小香腸、鴨蛋大的西紅柿和胡蘿卜塊、黃瓜條、菠蘿塊間隔洞穿，不時淋以辣糖漿，赤、橙、黃、綠、青、藍、紫七彩繽紛，晶瑩閃爍，令人垂涎欲滴。
最新鮮的是烤海鮮，酒樓里的對蝦、藍蝦、石頭蝦甚至鮮魚、龍蝦等，都被烤得紅白交輝，色澤誘人。
奇怪的是水果也烤，常見的是烤香蕉，分剝皮和連皮兩種。去皮香蕉架于余燼上烘到外酥內綿，嘗嘗又酸又甜；帶皮香蕉要熏到焦黑，綻露的蕉肉色澤黃艷，分外誘人。至于竹筒糯米飯、烤山芋則更不在話下。蒸熟的山芋扒皮捏成乒乓球樣的圓團，擺成網絡形狀慢烤，甜香襲人，入口消散，頗有回味。
來源：名希特產網 關注：
飲食禮儀推薦
飲食禮儀排行
- 凍羊糕
- 羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 關注：151
- 街頭小吃涼皮
- 小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 關注：113
- 奶香花生牛軋糖
- 材料：棉花糖300克，奶粉200克，烤香的花生300克，黃油90克（花生提前炒香或者倒入烤盤，預熱烤箱175度，中上層上下火，烤15分鐘，放涼
- 05-08 關注：107
- 牛軋糖
- 做過糖之后發現，含糖量那叫一個高；最大的制作心得不是鍋鏟比較難洗，而是千萬別在夏天做牛軋糖。
- 10-26 關注：101
- 爽滑解暑仙草凍
- 我所說的仙草凍，其實我們這兒從來就是把它叫做涼粉。我是后來才知道，在我們大中國，大名鼎鼎的涼粉原來可以是截然不同的兩樣食物。
- 05-08 關注：100
