牛油果的吃法大全

一、牛油果的吃法大全：  
1、牛油果必須即開即吃，否則很快氧化變黃。  
2、牛油果營養價值雖然高，但也不可無節制多吃，一天最多吃1個就可以了。  
3、推薦食譜：牛油果沙拉  
原料：牛油果300克，檸檬60克，青椒35克，紅椒、洋蔥各40克；蒜末少許，黑胡椒2克，橄欖油、鹽各適量  
做法：  
1>青椒、紅椒、西紅柿切丁，洋蔥切塊。  
2>牛油果對半切開去核，挖出瓤，留果盅備用，將瓤切碎。  
3>取一個碗，放入洋蔥、牛油果、西紅柿。  
4>加入鹽、黑胡椒、橄欖油，攪拌均勻。  
5>將拌好的沙拉裝入牛油果盅中，擠少許檸檬汁即可。  
二、牛油果的選購與保存：  
1、選購妙招：真正好吃的牛油果是黑色的，因為已經熟透了。選擇軟硬適中的，表面粗糙、遍布坑坑洼洼的小疙瘩的味道較好。  
2、保存方法：牛油果在冰箱的蔬菜盒里可保存1周左右。牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑，如果一次只吃半個，請務必將有核的那半保留，不要去核，灑上檸檬汁，再用保鮮膜包好，放入冰箱即可。

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