芒果的食療作用

芒果，又名忙果、檬果，熱帶水果之王。它外形多樣，皮色多種，果肉酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。

【芒果的營養(yǎng)成分】

芒果含有糖、蛋白質(zhì)、芒果酮酸、胡蘿卜素及多種維生素等營養(yǎng)成分，其中又以維生素A和維生素C的含量最高。同時，芒果還含有鈣、磷、鐵等人體所必需的微量元素。

【芒果的藥用功效】

芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚。芒果甙物質(zhì)能延緩細胞衰老、提高腦功能，可明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力。芒果酮酸等化合物有抗癌的藥理作用。食用芒果可祛痰止咳，促進胃腸蠕動，適用于結(jié)腸癌。

【芒果的食療偏方】

1.治慢性咽炎：芒果2個，白糖適量。芒果洗凈去皮、核，切片放入鍋內(nèi)，加人適量水，煮沸15分鐘，加入白糖攪勻即成。代茶頻飲。

2.治肺膿瘍：未成熟的芒果2-3個，陳皮半個，豬肉150克。將芒果洗凈，切開曬干，與陳皮、豬肉共置沙鍋中，文火煲湯，煲3小時即成，分2-3次服完。

【芒果的食療食譜】

1.芒果汁：鮮芒果3個。芒果洗凈，去皮、核，放入榨汁機中。榨取芒果汁即可。早晚各服20毫升。益胃、消食、止嘔，適用于食欲不振、消化不良、惡心嘔吐等病癥。

2.芒果燒雞柳：青芒果250克，雞肉500克，西紅柿、洋蔥各1個，生粉、花生油、鹽、白蘭地酒、胡椒粉、牛油、蠔油、白糖各少許。芒果洗凈，去皮、核，切片；洋蔥和西紅柿洗凈，切成塊。雞肉洗凈，切成塊放入碗內(nèi)，加入生粉拌勻。將鍋放火上，加入花生油燒熱，投入洋蔥，炒出香味時，放入雞肉炒勻。4.再加入白蘭地酒、胡椒粉、牛油、蠔油、白糖、鹽，倒入芒果、西紅柿，注入適量清水，然后用勺輕輕攪幾下，待熟即成。補脾胃、益氣血、生津液，適用于脾胃虛弱、食欲不振、氣血虧虛、咽干口渴等病癥。

【芒果的食用禁忌】

1.食用芒果時，避免與蒜等辛辣食物同食。

2.過敏體質(zhì)者慎食芒果；皮膚病、腫瘤、糖尿病患者忌食芒果。

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