吃零食健康嗎

零食是指那些適合兩餐之間食用的比較方便的食物。零食品種也沒有一定范圍，比如水果、堅果、酸奶等既可以當零食吃，也可以在正餐吃，但大多數人有自己偏愛的、經常吃的零食。零食的數量也可多可少，但通常不多。

吃零食不是好習慣的認識比較普及，但其實并非如此。兒童生長發育需要很多營養，但胃容量又比較小，所以每天吃零食是很必要的營養補充；孕婦和乳母也需要吃零食，因為孕中期、孕后期和哺乳期需要補充大量的營養；老年人也應該吃零食（并減少正餐），少量多次進食有助消；胃腸消化功能不好的病人更需要吃零食，少量多次進食可減輕胃腸負擔。旅行者、夜生活較多者、倒班工人等等可能都需要補充一點兒零食。因此吃零食對很多人有積極作用。

不過，吃零食損害健康的情形也很常見。有些人因為無聊消遣而頻繁地吃零食，有些人因為對某些甜食、咖啡“上癮”而頻頻食用，有些人吃零食是為了減輕心理壓力，還有些人抵擋不住廣告誘惑買零食。因為他們吃了本不需要的零食，所以零食對他們不是營養補充，而是代謝負擔。

另一種更為普遍的情形是，受口味驅使，人們往往傾向于選擇“錯誤”的零食，如膨化食品、薯條薯片、甜點、方便面、餅干、雪糕、奶茶、甜飲料等，這些零食要么缺乏營養，要么含有大量糖或脂肪，要么兼而有之，如此一來，非但不能補充營養，還增加了額外的代謝負擔。

隨著食品工業的發展和現代生活的變化，“錯誤”零食越來越多，越來越普遍，終于造成了“吃零食是錯誤”的局面。這不免讓人覺得諷刺和遺憾，吃零食本來是一種補充營養、享受生活的方式，現在卻淪落為不良生活方式。然而健康的零食、正確吃零食的方式一直就在那里，只是很多人并不了解罷了。

有時你會看到非常奇怪的現象，有人因為吃零食而發胖，也有人因吃零食而減肥；有人因零食而受害，有人因零食獲益。可見，吃零食本身并無對錯，關鍵是看你選擇什么樣的零食，如何吃零食。一般地，要盡量選擇水果、堅果等天然來源的食物，而不是餅干、點心之類不知所謂的高度加工食品；要盡量在兩餐之間和飯前吃零食，而不是飽餐之云或者晚上睡前；吃零食之后要減少正餐進食量，以使總量適宜；要建立自己的“垃圾食品”標準，有所吃，有所不吃。

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