雞屁股不能吃的原因
很多人認為，雞屁股有一定的營養價值，也有人認為雞屁股有致癌性，究竟是好是壞呢？其實，研究已經證實雞屁股是不適宜食用的，內含毒素，很難被人體降解，常吃很有可能在人體內富集，造成各種疾病。
雞屁股就是指雞的肛門與其上方的突狀物之間的腺體腔，也成為“腔上囊”。經研究發現，雞屁股內含毒素，在囊內有大量的淋巴球細胞、吞噬細胞、細菌、病毒及各種毒害物質。
此外，據專家推理分析認為，雞在食用一些受污染的物質，如：散落在地上受瀝青或其他廢棄物污染的糧食、腐爛發霉的飯菜、飼料中的致癌物質、被殺蟲劑殺死的蟲子等等，經消化吸收后被送到囊內儲存，這些致癌物在囊內富集卻不能排出，也無法在我們日常所使用的烹調溫度下破壞。
因而，雞屁股不能吃，并且長期食用未切除的雞屁股會導致癌癥。所以，建議大家在殺雞的時候就將雞屁股切除。
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