黑芝麻的吃法
黑芝麻被稱為五谷之首，具有補(bǔ)五臟，健腦的功能，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中也記載為保健的上上之選。有一句話是這樣說的：“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。”這是一位養(yǎng)生專家的名言。而道家的養(yǎng)生都是以養(yǎng)腎為主，腎主水，其色黑，而黑色正好就是黑芝麻的顏色，所以說，用黑芝麻來養(yǎng)腎是最正確的選擇。
也許世界上的很多人會產(chǎn)生這樣的疑問：“我明明已經(jīng)吃了很多的黑芝麻，怎么就沒有明顯的效果呢？”其實(shí)黑芝麻并不像我們想象的那樣簡單，其中的學(xué)問還是很大的。首先，我們在選黑芝麻的時候，一定要選顆粒飽滿的，若是顆粒不飽滿，那營養(yǎng)的成分就不是很完全，也就不會起到健腦的作用。其次，我們在將黑芝麻選好之后，還沒有結(jié)束，好要對黑芝麻進(jìn)行一系列的加工。因此黑芝麻怎么吃也是非常的講究的，而傳下來的黑芝麻的制法和吃法有兩種方法。
第一種就是由晉朝道士葛洪發(fā)明的，《抱樸子》中有記載：取出芝麻3斗，將其蒸熟，然后曬干，用水清洗干凈之后繼續(xù)蒸熟曬干，就這樣反反復(fù)復(fù)的9次。這樣就容易將芝麻的皮和肉分開，然后將這些芝麻肉炒香，放入白蜜或棗膏進(jìn)行攪拌，將其捏成一個個的小圓球，每天吃三次，配以溫酒，一次一丸，但是不能夠食用魚蝦，狗肉等。堅持服用一百天，就會使自己的皮膚變得光滑，頭發(fā)變黑，若是堅持服用三年，就會新生牙齒，四年的話就會很少生病了。
第二種就是由唐朝藥王孫思邈發(fā)明研制的：取3升芝麻，反復(fù)的蒸30遍，然后稍微的炒一下，將其打成粉末狀，然后放上白蜜，之后放進(jìn)搗罐中搗三十下，做成一個個的小丸子。每天早晨的時候堅持服用50顆。就可以強(qiáng)身健體，耳目也會變得清明。
現(xiàn)代的養(yǎng)生學(xué)家很聰明的將這兩種方法結(jié)合了一下，那就是取芝麻3升，也就相當(dāng)于是6斤的黑芝麻，先用水洗凈，然后將其蒸熟曬干，重復(fù)這樣的操作，然后將黑芝麻的皮去掉，將芝麻肉炒香，放進(jìn)搗罐內(nèi)搗300下，加入白蜜或棗泥進(jìn)行攪拌，做成丸子，每天早晨用溫酒送一粒下肚即可。
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