傷害大腦的六種食物
吃對食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神經系統，危害大腦健康。美國《醫藥日報》最新載文，刊出經研究證實的“6種最傷大腦的食物”。
1．味精影響大腦健康
特拉華州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。
2．鹽加速認識能力退化
最傷大腦的食物
《衰老神經生物學》雜志刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
3．糖降低大腦記憶功能
曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜志》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。
4．咖啡因易陷入焦躁心理
最傷大腦的食物
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
5．反式脂肪酸增加腦血管硬化
2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇（LDL）和降低“好”膽固醇（HDL）水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
最傷大腦的食物
6．含防腐劑的加工食品影響大腦行為
運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。
來源：名希特產網 關注：
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