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菠蘿的功效與作用

菠蘿又叫鳳梨,是多年生草本果樹植物,生長(zhǎng)周期短,在年平均氣溫23℃以上的地區(qū)可終年生長(zhǎng)。盛產(chǎn)于熱帶、亞熱帶,果形美觀,汁多味甜,有特殊香味。菠蘿種類繁多,功效與作用也有很多,甚至菠蘿果皮和莖也都有其功效與作用。

菠蘿的營(yíng)養(yǎng)成分

菠蘿的果實(shí)中富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有蛋白質(zhì)、原糖、蔗糖、碳水化合物、有機(jī)酸、氨基酸、胡蘿卜素、膳食纖維、尼克酸、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E等。此外,還含有鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等礦物質(zhì)。菠蘿果肉中除含有還原糖、菠蘿酶、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機(jī)酸外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等,以及人體容易吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。

菠蘿的功效與作用

菠蘿性平味甘,具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功效。菠蘿含有“菠蘿朊酶”,能幫助蛋白質(zhì)的消化,增進(jìn)食欲。尤其是菠蘿皮中富含菠蘿酶,有豐富的藥用價(jià)值,長(zhǎng)期食用菠蘿皮,對(duì)抑制心腦血管、糖尿病的發(fā)病有一定效果。另外,菠蘿中所含的菠蘿酶還有助于體內(nèi)蛋白質(zhì)類食物的消化,因此食用肉類或油膩食物后宜吃些菠蘿;還能溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部血液循環(huán),消除炎癥和水腫。菠蘿所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當(dāng)食用對(duì)腎炎、高血壓病患者有益。

菠蘿的藥用功效

菠蘿與其它食材搭配,還能起到一定的治療疾病的功效。下面列出三個(gè)關(guān)于菠蘿的食療偏方

①治糖尿病:菠蘿1個(gè)。將菠蘿去皮,切碎,榨汁。代茶飲。

②治慢性肝炎:菠蘿罐頭250克,白醋少許,瓊脂(泡發(fā)好的)200克,白糖250克,鹽、水各適量。將菠蘿切成片,分?jǐn)[在10個(gè)小茶碗內(nèi);將白糖、白醋、水、鹽、瓊脂和罐頭水放碗中,上籠蒸溶化,稍涼,分倒茶碗內(nèi),然后人冰箱冷凍。食時(shí)扣出,每次服食10-15克,每日2-3次。

③治中暑:鮮菠蘿1-2個(gè)。將菠蘿去殼皮,切碎,搗如漿即成。隨意灌服。
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