鮮奶有哪些包裝形式

一般來講，廠家會根據鮮奶的殺菌方式來選擇鮮奶的包裝形式。所以，與此密切相關的，便是出現了多種鮮奶包裝形式，主要有塑料袋裝、盒裝、瓶裝三種。

1．巴氏殺菌奶的包裝形式

巴氏殺菌奶通稱殺菌牛奶，大多數采用簡單的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包裝。一般來講，包裝巴氏殺菌奶的時候，廠家經常采用的塑料袋為單層聚丙烯材料。由于這些材料在灌裝殺菌牛奶前，很難達到無菌狀態，所以，灌裝環境一般也不采取無菌狀態。這樣，生產出來的產品只需要經過冷藏、貯、運三個階段，并且貨架期短，通常在5天以內。因此，這些牛奶不但新鮮感強，也因為包裝成本低，價格也很便宜。另外，有些時候，巴氏殺菌奶也會采用屋頂型紙盒包裝及玻璃瓶裝。

2.超高溫滅菌奶的包裝形式

超高溫滅菌奶又稱UHT奶，多采用復合塑料袋或紙塑復合包裝，有枕型、磚型等形式。由于這種材料具有較好的阻隔性能，并可以達到無菌狀態，在無菌狀態下灌裝后，產品保質期長達半年以上，具有可常溫貯存，銷售、攜帶、飲用方便，可遠距離運輸等優點。但是，由于這種包裝形式的成本高，所以牛奶的銷售價格也比較高。

近些年來，無菌復合塑料袋和無菌塑料杯包裝牛奶的發展十分迅速。其中復合塑料袋多采取多層復合工藝，無菌杯式包裝采用多種多層塑料，實現了包裝容器成型、滅菌、灌裝、封口一次性完成，節省了許多工作量。這些包裝形式在確保鮮奶品質的同時，也使鮮奶的包裝更加豐富多彩，吸引了許多的消費者。

3.二次滅菌奶的包裝形式

二次滅菌奶一般采用塑料瓶裝的包裝形式，保質期一般在3個月以上。

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