根據蔬果的顏色看新鮮
有經驗的消費者都知道，光看蔬果的顏色，就可以基本判斷哪些蔬果新鮮，而哪些蔬果存放過久。下面，我們也來教你幾招辨別方法。
西紅柿：果蒂硬挺，且四周仍呈綠色的西紅柿才是新鮮貨。
黃瓜：剛采收的小黃瓜表面一摸存刺，是十分新鮮的。顏色應濃深有光澤，再注意前端的莖部切口，需感覺嫩綠才是新鮮的。
洋白菜：葉子的綠色帶光澤，且頗具重量感的洋白菜才新鮮。切開的洋白菜，切口白嫩表示新鮮度良好。
茄子：深黑紫色，具有光澤，且蒂頭帶有硬刺的茄子最新鮮。反之，帶褐色或有傷口的茄子不宜選購。若茄子的蒂頭蓋住了果實，表示尚未成熟。茄子如傷口變色，只要泡在水中即可恢復原有色澤并保持鮮嫩。
香菇：菇傘為鮮嫩的茶褐色，肉質具有彈性，才是新鮮的香菇。剛采的香菇，背面皺褶覆有白膜狀的東西，若此處呈現出茶色斑點，表示不太新鮮。
菠蘿：首先要看表皮顏色，青黑有光澤的菠蘿渾圓飽滿者最新鮮。若葉子呈深綠色，表示日照良好，甜度高、汁液多。泛出香味，用力按壓有柔軟感的菠蘿最為可口。
草莓：新鮮的草莓果蒂鮮嫩呈深綠色，果蒂四周均應星鮮紅色，若果實還殘留白色部分，表示尚未成熟。
蘋果：若底部泛出青色，表示尚未成熟。敲一敲，如聲音不脆，表示不新鮮。
香蕉：表皮有許多黑色斑點，且色澤深黃的香蕉最可口。若表皮青色，毫無斑點，雖然新鮮但尚未成熟。
來源：名希特產網 關注：
飲食禮儀推薦
飲食禮儀排行
- 凍羊糕
- 羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 關注：151
- 街頭小吃涼皮
- 小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 關注：113
- 奶香花生牛軋糖
- 材料：棉花糖300克，奶粉200克，烤香的花生300克，黃油90克（花生提前炒香或者倒入烤盤，預熱烤箱175度，中上層上下火，烤15分鐘，放涼
- 05-08 關注：107
- 牛軋糖
- 做過糖之后發現，含糖量那叫一個高；最大的制作心得不是鍋鏟比較難洗，而是千萬別在夏天做牛軋糖。
- 10-26 關注：101
- 爽滑解暑仙草凍
- 我所說的仙草凍，其實我們這兒從來就是把它叫做涼粉。我是后來才知道，在我們大中國，大名鼎鼎的涼粉原來可以是截然不同的兩樣食物。
- 05-08 關注：100
