雞油菌的做法及功效
雞油菌子實體肉質，喇叭形，杏黃色至蛋黃色，菌肉蛋黃色，香氣濃郁，具有杏仁味，質嫩而細膩，鮮美，又名雞蛋黃、杏菌。菌蓋直徑3-9厘米，最初扁平后下凹，邊緣波狀，常裂開內卷。菌柄內實，光滑。主要分布在福建、湖南、廣東、四川、貴州、云南等地，下面重點介紹雞油菌的做法及功效。
雞油菌的做法
雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。鮮雞油菌放入開水鍋中焯3-5分鐘后撈出，投涼，即可烹調，也可浸泡在涼水中備用。但皮炎患者忌食。
雞油菌的功效
雞油菌性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效，可預防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。
來源：名希特產網 關注：
飲食禮儀推薦
飲食禮儀排行
- 凍羊糕
- 羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 關注：151
- 街頭小吃涼皮
- 小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 關注：113
- 奶香花生牛軋糖
- 材料：棉花糖300克，奶粉200克，烤香的花生300克，黃油90克（花生提前炒香或者倒入烤盤，預熱烤箱175度，中上層上下火，烤15分鐘，放涼
- 05-08 關注：107
- 牛軋糖
- 做過糖之后發現，含糖量那叫一個高；最大的制作心得不是鍋鏟比較難洗，而是千萬別在夏天做牛軋糖。
- 10-26 關注：101
- 爽滑解暑仙草凍
- 我所說的仙草凍，其實我們這兒從來就是把它叫做涼粉。我是后來才知道，在我們大中國，大名鼎鼎的涼粉原來可以是截然不同的兩樣食物。
- 05-08 關注：100
