銀耳的功效與作用
銀耳子實(shí)體純白色，膠質(zhì)，半透明，由多數(shù)寬而薄的瓣片組成。新鮮時(shí)軟，干后收縮。在子實(shí)體上下兩面，均覆蓋子實(shí)層，由無數(shù)擔(dān)子組成。擔(dān)子近球形，縱分隔。擔(dān)子上生微細(xì)孢子，無色，光滑，近球形。主要分布在浙江、福建、江蘇、江西、安徽、臺(tái)灣、湖北、海南、湖南、廣東、香港、廣西、四川、貴州、云南、陜西、甘肅、內(nèi)古、西藏等地。
銀耳的功效與作用
每100克中含熱量200大卡、鉀1588毫克、磷369毫克、鈉82.1毫克、碳水化合物67.3克等。泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，可涼拌或與其他食材一同煮湯、做甜品等。銀耳有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、延年益壽的功效；用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、月經(jīng)不調(diào)等。
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