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自制酸梅湯

【原料】

烏梅10粒,山楂片30片左右,冰糖適量,清水1500毫升。

【做法】

(1)將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘,以便祛除表面的塵土,再用清水反復沖洗干凈。

(2)鍋中倒入清水,放入烏梅和山楂片,用大火加熱至沸騰后,調成中火煮約30分鐘即可。關火后放入冰糖攪拌至溶化。

(3)待酸梅湯冷卻后,倒入瓶中放入冰箱冷卻。
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