如何挑選蓮藕
蓮藕通常分為4節(jié)，長(zhǎng)度為1.5米左右，鮮嫩味黃。最基本的挑選原則，就是選蓮藕的中間和那些藕節(jié)沒有損傷、粗短肥大、表面鮮嫩的蓮藕。
其次，看水域：池藕白嫩多汁，有9孔，質(zhì)量好；有11孔的為田藕，質(zhì)量則次之。
再次，按季節(jié)：以夏、秋生長(zhǎng)的為好，舂、冬生長(zhǎng)的質(zhì)量次之。
最后，分部位：從頂至底質(zhì)地由嫩到老，頂部比較嫩，底部太老，太嫩沒有嚼頭，太老咀嚼不爛，所以中間部分最為好吃。
來源：名希特產(chǎn)網(wǎng) 關(guān)注：
飲食禮儀推薦
飲食禮儀排行
- 凍羊糕
- 羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是
- 05-08 關(guān)注：151
- 街頭小吃涼皮
- 小麥面粉，清水，黃瓜，香菜，蒜，花椒
- 05-08 關(guān)注：113
- 爽滑解暑仙草凍
- 我所說的仙草凍，其實(shí)我們這兒從來就是把它叫做涼粉。我是后來才知道，在我們大中國(guó)，大名鼎鼎的涼粉原來可以是截然不同的兩樣食物。
- 05-08 關(guān)注：100
