石榴性溫、味甘酸澀，有很高的史料價(jià)值，有“天漿果”之稱，古人稱其為“天下之奇樹，果中之極品”。不同品種的石榴子顏色不同，有深紅色、暗粉色和淡粉色。石榴子汁液豐富，口感清爽，酸甜可口。下面菜瓢谷小編重點(diǎn)為大家介紹吃石榴有什么好處及石榴怎么吃。
吃石榴有什么好處
每100克石榴中，水分占81%，含蛋白質(zhì)1克、脂肪0.3克、碳水化合物17克和纖維0.2克，能提供284.6千焦的熱量。石榴含有豐富的鉀元素，同時(shí)還為人體提供了大量的維生素C、石榴酸、鈉和煙酸。石榴獨(dú)特的酸味來自于其內(nèi)部所含的多種有機(jī)酸，其中包括一定含量的檸檬酸。
石榴有抗氧化的作用，能有效預(yù)防心血管疾病，抗癌和抗衰老的作用也十分明顯。另外，石榴還有殺菌和止血的功效。石榴不僅果實(shí)鮮美，葉子也具有極高的藥用價(jià)值，石榴葉子具有止瀉殺蟲的功效。
石榴怎么吃
在大多數(shù)熱帶國家，石榴子還是絕佳的調(diào)味品。它們被廣泛應(yīng)用在水果沙拉、混合沙拉、湯、醬汁、奶酪、蔬菜、禽肉以及海鮮的制作中。伊朗是世界上最大的石榴出口國，有“吃石榴，表示像石榴粒一樣多福”的說法；歐洲通常把石榴做成石榴糖漿銷售，石榴糖漿被用來制作各種飲料、雞尾酒以及冰激凌。
石榴子通常可生吃。首先在石榴的表皮上將其以4等份切割，然后輕輕地將皮撬開。另外，也可以先在石榴表面挖一個(gè)小洞，插一根吸管進(jìn)去，將里面的汁吸出來飲用。還可以先把石榴放在桌面來回滾動(dòng)幾下，輕輕擠壓令果汁從子里面流出來。果汁里面常�；熘楣�，果皮中的隔膜含有單寧酸，因此果汁的味道會(huì)比較苦。另外，由于石榴汁相當(dāng)容易弄臟衣服，拿的時(shí)候要特別小心。
