金銀花是忍冬科植物忍冬的花蕾，性寒，味微苦，氣味清香。金銀花茶是每年5～6月間在晴天清晨露水剛干時摘取的花蕾制成的干品，金銀花的茶湯芳香、甘涼可口，別名又叫二寶花、雙苞花、忍冬花、雙花。
金銀花中富含木樨草素、皂甙、肌醇、鞣質等多種人體必需的元素和化學成分，具有強身健體的良好功效。
金銀花茶具有清熱解暑、解毒抗炎、疏咽利喉、降壓、降低血清膽固醇、增加冠狀動脈血流量、提高人體耐缺氧自由基、增強記憶、改善微循環、清除過氧化脂肪沉積、促進新陳代謝、潤膚祛斑、抗衰防癌等功效；可輔助治療瀉痢、流感、暑熱癥、瘡癤腫毒、牙周炎、急慢性扁桃體炎、冠心病和心絞痛等病癥。
金銀花茶適宜在夏季飲用。非常適合口干舌燥、頭昏腦脹、多汗煩悶、皮膚感染、外傷感染、腮腺炎、扁桃體炎、腸炎、肺炎、乳腺炎、闌尾炎、癰疽疔瘡、丹毒、菌痢、麻疹、流腦、敗血癥病患者食用。
此外，金銀花茶藥性偏寒，不宜長期飲用。尤其脾胃虛寒、慢性骨髓炎、慢性淋巴結核病人及婦女月經期內不宜飲用。
最后，分享幾個有關金銀花茶的古今文獻，供有興趣的讀者參考。
《本草正》：“金銀花，善于化毒，故治癰疸、腫毒、瘡癬、楊梅、風濕諸毒，誠為要藥。”
《金氏藥帖》：“專治胎毒及諸瘡痘熱毒。”
《本經逢原》：“金銀花癰疽潰后之圣藥，但氣虛膿清，食少便瀉者勿用。”
《常用中草藥手冊》：“制成涼茶，可預防中暑，感冒及腸道傳染病。”
