眾所周知，中國在世界上一直都是以禮儀之邦著稱，尤其是我們博大精深的飲食文化更是傳承了千年之久。而酒文化是飲食文化里最為出彩的一筆，至今有幾千年的底蘊，最早可以追溯到公元前3000年。
酒桌文化是酒文化里非常重要的一部分，也是餐桌禮儀里最重要的一部分，畢竟都說“酒場如戰場”嘛。這么一個小小的酒桌往往是中國人人情往來的重要場合，因為和親朋好友談笑風生，和公司合作伙伴唇槍舌劍，和領導同事觥籌交錯等等一系列重要的事情都是在這一方小小的酒桌上完成的。
說來也怪就是這一個小酒桌往往能把八竿子打不著、從來沒有任何接觸的人湊到一起，通過吃飯喝酒達到人際交往的目的，不僅是情感上的聯系，還有工作利益上的交換。所以請客吃飯是我們人生中必須經歷的，在這種情況下就有一部分人想著一定要把這個酒局辦得非常豪華，用自己的豪橫征服別人，但是往往會因為“用力過猛”，沒有注意酒桌禮儀，反而是功虧一簣。
綜上，我們在請客吃飯的時候不能只想著裝“豪橫”，還要了解并學習酒桌禮儀，特別是這6個酒桌禮儀，學會了保管你在酒桌上讓人刮目相看，輕松拿捏全場。
禮儀一：根據自己的實際情況把預算在合理范圍內
在我們的日常生活中，參加酒局已經成了家常便飯，但是總有一次是輪到自己請客吃飯的，這時候就得根據請客的人數和職位高低選擇對應的酒桌配置。最好在自己的能力范圍內選擇最合適的，千萬不要為了面子之類的“打腫臉充胖子”，要是最后結賬的時候自己拿不出來這筆錢豈不尷尬？
禮儀二：根據邀請的客人口味點菜
在請客吃飯的時候不是你點的菜越貴越好，而是符合客人的口味最好。在確定酒桌菜品之前，先提前了解客人的口味偏好和是否有及忌口，特別是在忌口上馬虎不得，因為有的人可能不喜歡吃或者不能吃某樣東西，要是沒提前打聽清楚，點了別人不能吃的東西豈不是得不償失嗎？
所以在點菜的時候最好的就是投其所好，規避風險。要是實在打聽不到客人的喜好時，菜品的選擇也要合理搭配，最好是葷素搭配，湯菜也要準備上。在點菜的時候還要注意菜的口味不要太過特殊，例如像那種特辣的、螺螄粉這種口味過于特殊的就不要考慮了。
禮儀三：可以邀請客人吃菜，但不要隨便給客人夾菜
等到菜品上桌的時候，我們可以主動邀請客人嘗菜，但不要給客人夾菜，即使是用公筷也不可以，因為有時候你并不能完全確定客人是否真的喜歡吃這個菜，要是把菜夾給客人了，萬一人家并不喜歡吃，還為難客人，自己也很尷尬。
禮儀四：勸酒的時候不灌酒
請客吃飯必不可少的一件事情就是喝酒，主人家要做的就是說好祝酒詞勸客人喝酒，把場子熱起來。但是也不能為了熱場子而失了分寸，掌握好勸酒的度，要是別人不愿喝就不要說什么“不喝就是不給我面子”之類帶有道德綁架意味的話，不然不僅不能熱場子，反而會使整個場子的氣氛很尷尬，引起客人的反感。
禮儀五：低調買單
作為東家，買單是必要的，但是在買單的時候千萬不要為了展現自己的豪橫，把服務員叫到包間里大聲地詢問花費的費用，因為客人可能會覺得你這是暗示他下次請客的時候要按照你這個價位的規格來，在不經意之間可能會讓自己和客人的關系變得微妙。
最正確的做法就是自己默默地去前臺結賬即可，不要搞“服務員，結賬！”那一套。
禮儀六：選擇合適的酒水
既然是酒局，除了美味的菜肴，酒水就是酒桌上的另一個重頭戲。選酒成了影響酒局是否舉辦得成功的一個至關重要的因素，雖說都知道在選酒的時候檔次要根據出場酒局的人物身份確定，但是不管是邀請哪一種人做客，酒的品質肯定是放在第一位的，而且最好是純糧釀造的優質酒。
但是現在的白酒市場風氣實在令人“心寒”，劣質酒、假酒太多了，所以很多人并不知道怎么選酒，要是不差錢大可直接選擇茅五劍那一類高檔酒，但事實是我們大部分人都沒有這個能力，所以在選請客酒的時候選擇那些品質不錯價格不貴的純糧酒就好了，比如下面這2款就是酒友們經常用來請客的好酒。
漢董大師酒知遇
這款酒之所以經常被用作請客酒，是因為它的品質并不差，而且價格還不貴，可以說是極具性價比的一款純糧好酒了。這款酒的優秀品質離不開它的釀造工藝和釀造原料，因為酒廠的釀酒師完全是按照和茅臺一樣的要求嚴格執行的，從選料到釀制的每一道工序都與茅臺無二差別，又加上這款酒的酒廠就在茅臺酒廠的隔壁，釀酒環境也非常相似，所以成酒也頗有茅臺的風格。
雖然這款酒是光瓶包裝，但是它的酒質非常醇厚，酒香中醬味也非常明顯，層次鮮明的復合酒香完全符合一款正宗醬酒的要求，所以完全可以拿來請客吃飯。
瀘州老窖頭曲
瀘州老窖酒的歷史底蘊是非常深厚的，是濃香型白酒里“年紀”最大的，雖說現在的濃香老大是五糧液，但是瀘州老窖的品質并不比五糧液差多少，也獲得了酒圈內很多酒友的認可。
這款酒是瀘州老窖旗下性價比比較高的一款產品，不僅酒質優秀，酒的口感還好，入口不刺激不辣喉，窖香味非常濃郁，是典型的濃香風格。包裝所用的顏色元素是中國人最喜歡的紅色元素，非常喜慶，用來請客吃飯再好不過。
