“烘豆茶”即用烘青豆泡成的茶，俗稱咸茶，是一種色、香、味齊全的解饞的茶，深受婦女們的喜愛。
塘棲吃烘豆茶的來歷據(jù)說與“剝繭衣”有關(guān)，具體起于何時已無從查考。但它從農(nóng)村發(fā)展到城鎮(zhèn)卻是不爭的事實。農(nóng)村里一些考究的人家烘豆茶中要放上七八十來樣?xùn)|西，使烘豆茶色香味齊全。烘豆茶，看一眼爽心悅目；呷一口，滿嘴留香。
