- 連環湖鱖魚
- 杜爾伯特蒙古族自治縣境內18個湖、2條溝、3條人工引水渠組成。即：牙門喜泡、阿木塔泡、鐵哈拉泡、火燒黑泡、那什代泡
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- 鼎城鱖魚
- 鼎城鱖魚
鱖魚，又名季花魚、桂花魚，肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量高，是名貴魚類之一。
鼎城區自1996年石公橋鎮建立
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- 椒鹽鱖魚
- 洞庭湖地區盛產鱖魚，鱖魚刺少肉厚，蒜瓣肉，肉細、嫩、鮮。清蒸、干燒、糖醋、做松鼠鱖魚皆妙。氽湯，湯白如牛乳，濃而不膩，勝過
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- 粉蒸鱖魚
- 粉蒸鱖魚是湘菜中的比較著名的特色菜。
①取直徑10厘米、長20厘米兩端帶節的青皮竹簡一個，離竹筒一端約4厘米長處橫鋸開約10
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- 糖醋脆皮鱖魚
- 糖醋脆皮鱖魚，制作方法是：將活鱖魚去鱗、鰓，從腹部切口去內臟，在魚身兩側每隔一寸剞一大反刀，用精鹽、紹酒抹遍魚身內外，腌十
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- 鱖魚吐珍珠
- 鱖魚吐珍珠。選用一斤左右的活鱖魚和二兩上下的當年香蓮，分別炸好，魚作底排成流動船象，再鋪上上霜的香蓮，伴在魚的周圍，如同一
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- 鄂城鱖魚
- “鄂城鱖魚”（俗稱“鄂城桂魚”），產地水域主要是鄂州梁子湖和90里長港，梁子湖和長港湖港相連，與鄂州長江相通。梁子湖為全國十
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- 洈水鱖魚
- 松滋市十大地方名菜之一
也稱鯀花魚，桂魚，俗稱“花鯽魚”。
屬硬骨魚綱鱸形目鰭科魚類。體側扁形，背部
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- 黃龍鱖魚
- 黃龍鱖魚是湖北省十堰市張灣區黃龍水庫的特產。鱖魚經過庫區特定水域自然生長，形成現今的肉味鮮美、營養豐富的黃龍鱖魚。黃龍鱖魚
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- 臭鱖魚
- 臭鱖魚是一道青陽縣名菜，別有風味。它統稱“桶鮮魚”，又俗稱“腌鮮魚”。所謂“腌鮮”，在土話中就是臭的意思。這“風味鱖魚”聞起來
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- 屯溪腌鮮鱖魚
- “腌鮮鱖魚”原名“臭鱖魚”是徽州傳統名菜。幾百年來經歷代廚師精心研制，把傳統工藝更新、升華，使這一膾炙人口的佳肴延傳下來，至今
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- 屯溪臭鱖魚
- 清朝年間，沿江一帶的貴池、銅陵、大通等地的商販每年入冬時節都會將長江名貴水產鱖魚以木桶裝運至山區出售（至今祁門一帶仍稱之為“桶
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- 黃山“臭”鱖魚
- 黃山“臭”鱖魚又名“腌鮮鱖魚”，此菜烹制后以其香鮮透骨，魚肉酥爛并帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛，許多來黃山旅游的客人
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- 祁門臭鱖魚
- 臭鱖魚俗稱“桶魚”，和中和湯一樣，也是祁門的一大名菜，不但大多數祁門人愛吃，而且外地人每當品嘗以后，也都贊不絕口。
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- 腌鮮鱖魚
- 徽菜名品，俗名“臭級魚”。制法獨特，食而得異香。相傳在200多年前，沿江一帶魚販將鱖魚以木桶裝運至徽州山區，途中為防止鮮魚變質，
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- 鱖魚（鰲花）
- 鱖魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，每百克肉中含蛋白質18.5克，脂肪3.5克，為淡水魚中佳品，是松花江名產“三花五羅”中之一花??鰲花
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- 鄱陽湖鱖魚
- 鄱陽湖，古稱彭澤，是中國第一大淡水湖，也是中國的第二大湖泊。
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- 微山湖鱖魚
- 鱖魚又名季花魚，桂魚。為微山湖名貴食用魚類。體側扁，背部隆起，口大，下頜向前突出，上頜骨延伸至眼的后緣，上下頜犁骨和口蓋骨都有
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- 麒麟鱖魚
- 麒麟鱖魚是山東濟南的特色菜。麒鱗是中國古代傳說中的一種動物，形狀象鹿，頭上有角，全身有鱗甲，有尾。古人以此動物象征祥瑞。此菜因
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- 鱖魚羊肉
- 靖江邢長興傳統名菜。鱖魚肉質鮮嫩、醇厚，以五花熟羊肉佐之。魚、羊合一，味道鮮美。為靖江筵席中的上品。
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- 醋熘鱖魚
- 醋熘鱖魚
淮揚宗師丁萬谷先生的代表作。鱖魚有果子醬風味，酸甜適口，骨酥肉松。串滋要活，跑滋要快，帶有演示色彩，利用“鍋紅—油
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- 松鼠鱖魚
- “松鼠鱖魚”是蘇州地區的傳統名菜，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳肴。用鱖魚制菜各地早有，一般以清蒸或紅燒為主，而制做形似
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- 蟹汁鱖魚
- 蟹汁鱖魚
蟹汁鱖魚
特色：魚肉色白，澆汁奶黃，鮮嫩滑潤，美味無比。
原料：鱖魚、蟹粉、牛奶、姜汁、蛋清、火腿末、精鹽、紹
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- 紹興鱖魚
- 產品名稱：紹興鱖魚
產品產地：浙江紹興
產品類別：屬鱸形目,鰭科
產品特性：體側扁，背隆起，呈青黃色，具黑色斑紋，鱗細
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- 清蒸鱖魚
- 清蒸鱖魚
鱖魚，刺少，肉質細嫩肥美，是紹興的名特產之一，歷史上曾作貢品，清詩有:“時值秋今級魚肥，肩挑網箱入京級”之句。此菜
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- 柘林湖鱖魚
- 柘林湖鱖魚是江西省九江市永修縣的特產。柘林湖鱖魚，又名斑鱖。其肉鮮味美，富含高蛋白和各種氨基酸、微量元素。
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- 績溪臭鱖魚
- 績溪臭鱖魚是安徽省宣城市績溪縣的特色美食。徽州臭鱖魚是傳統佳肴，已有兩百多年的歷史。魚先腌后燒，肉似臭實香，嫩而鮮美，具有特殊
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