- 古藺臘肉
- 古藺臘肉是四川省瀘州市古藺縣的特產。古藺臘肉其肉香味濃郁、入口香醇、油而不膩、回味悠長，擁有極佳口碑。
古藺臘肉是古藺縣具有
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- 北川臘肉
- 北川臘肉是四川省綿陽市北川縣的特產。北川臘肉采用北川傳統工藝腌制。制作出的臘肉色澤洪亮，味道醇香，肥而不膩，瘦而不柴，適應現代
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- 平武臘肉
- 平武臘肉是四川省綿陽市平武縣的特產。平武臘肉以其純正的肉質、鮮香的口味、亮凈的色澤而聞名，也成為平武的一張名片。
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- 臘肉火鍋
- 臘肉火鍋
臘肉火鍋乃西充飲食文化之一朵奇葩。為西充美味佳肴之一絕。清同治元年(公元1862年)，西充訓導劉洪典作《竹枝詞》“喜逢嘉
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- 蘆山臘肉
- 蘆山臘肉是四川省雅安市蘆山縣的特產。蘆山臘肉其肉質紅潤、鮮嫩、口感細軟、純香，肥而不膩。
蘆山縣生態臘肉系蘆山縣村民全生態喂
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- 萍鄉熏臘肉
- 萍鄉熏臘肉。正月里到萍鄉人家里做客，餐桌上均有幾樣色香味俱佳的臘制肉食品待客，初次品嘗的外地人都贊不絕口。熏臘肉是萍鄉一種特有
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- 襄陽臘肉
- 臘肉的沿革已無從考究。在鄉村,每年臘月都有宰“年豬”的習慣,這是他們展示豐收,歡慶新年的標志。由于年豬一般在臘月宰殺,其肉色澤如臘
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- 英山土豬臘肉
- 英山土豬臘肉是湖北省黃岡市英山縣的特產。英山土豬臘肉香味濃烈，味道醇厚，肉質新嫩緊密，食之酥香、回味無窮，是當地居民家家必備的
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- 宣恩臘肉
- 宣恩臘肉是湖北省恩施州宣恩縣的特產。土家臘肉是用新鮮豬肉撒上調味料后，用柴火或炭火炕制而成。春節前，當地居民每家每戶都會炕制臘
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- 韶山土臘肉
- 采用農家上品土臘肉，肉色鮮艷，肉味不肥不膩，佐配鄉土豆豉，味道香濃。
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- 安化臘肉
- 正宗的安化臘肉，色澤金黃，不同于一般市面上的臘肉。安化有習俗，過年殺豬，所得肉全部腌制掛于灶上，煙火熏染長達數月。所以味濃味厚
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- 瑤家臘肉
- 瑤家臘肉是湖南省永州市江華瑤族自治縣的特產。瑤家臘肉精肉鮮紅、肥肉透亮，入口香脆、肥而不膩，口感極佳，是瑤族同胞日常享用和宴客
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- 十八怪臘肉
- 十八怪臘肉是湖南省懷化市麻陽縣的特產。“十八怪”臘肉是用鋸木粉末和產于當地的茶殼、柑桔皮、甘蔗渣、松柏枝等作燃料熏的，臘肉顏色
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- 湘西苗家臘肉
- 據《易經-噬嗑篇釋文》：“于陽而煬于火，曰臘肉。”證明臘肉已經有兩千多年的歷史。湖南土家、苗家臘肉是土家人民和苗家人民為延長豬
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- 柞水臘肉
- 柞水臘肉是陜西省商洛市柞水縣的特產。柞水臘肉保持了色、香、味、形具佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的贊語。
臘肉，又叫熏肉，
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- 貴州小臘肉
- 原料配方：五花肉坯100千克川鹽6.4千克白糖800克硝200克醬油2千克
制作方法：1.先將五花肉切成條塊，然后進行腌制。
2.腌制時，
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- 清鎮涼水井老臘肉
- 貴州特產—清鎮涼水井老臘肉，貴州著名土特產之一。其貌不揚，但吃味好，嚼在口里，滿嘴生津，齒頰留香。蒸熟的臘肉，香腸可以一片片、
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- 圭山臘肉
- 又稱圭山腌肉，撒尼語稱夠波文號。是撒尼人常年特需的肉食，又是待客的佳品，素以風味獨特而與宣威火腿媲美，燴炙人口。
圭山臘肉質
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- 蕨菜炒臘肉
- 材料：干蕨菜一把，臘肉一條，郫縣豆瓣醬一勺、白糖、鹽、高湯、醬油、蔥、雞精適量。
做法：1、將蕨菜提前用溫水泡發，清洗干凈后
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- 鳳慶臘肉
- 用酒、鹽和各種香料腌制一個星期左右并掛干的豬肉，炒、煮、蒸皆可，十分美味，尤其是豬腿肉，比外地的煙熏肉要好吃得多。在鳳慶成為別
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- 富邦臘肉
- 富邦臘肉是云南省普洱市瀾滄縣富邦鄉的特產。富邦鄉臘肉色澤鮮紅、味美可口、色、香、味俱全，在鄉內一年四季均可保存享用，遠近聞名。
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- 隴西臘肉
- 隴西臘肉為地方傳統風味食品。
隴西臘肉：其地舊屬鞏昌府，又稱鞏昌臘肉。其原料，選用岷縣山區閭井一帶的蕨麻豬，該豬體形小，多不
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- 酥醪臘肉
- 酥醪臘肉
每年入冬，博羅縣長寧鎮酥醪村的200多戶人家家戶戶都加工臘味。由于農戶選料都用自養的生豬，且腌制精細，味道特別，其臘
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- 土家老臘肉
- 武隆老臘肉作為武隆當的土特產！鄉親熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦
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- 苗家老臘肉
- 苗家老臘肉
苗家臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有"一家煮肉百家香"的贊語。秀山的苗家老臘肉，表里一致，煮熟切成片，透
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