- 徽州甲酒
- 歷史名酒。又稱“夾酒”。糯米釀造，100斤糯米約出酒80—100斤，酒色微黃清澈，香氣誘人，入口微甜，燙熱后飲更覺釅濃。該酒時間愈久愈
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- 徽州石雞
- 徽州山谷洞穴中，有著一種與毒蛇共棲的"胸蛙"，俗名"石雞"，是徽菜中特色的制作材料，石雞無論是紅燒，還是清蒸，撲鼻的香味，豐滿
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- 全絲琥珀蜜棗
- 蜜餞名品�！敖鸾z琥珀蜜棗”是我國蜜棗中的珍品，產在歙縣杞梓里、三陽、英坑一帶。從1957年起，暢銷美國、加拿大、日本、印尼、菲律賓
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- 泗溪香榧
- 黃山香榧是我國的珍稀干果，早已馳名中外，黃山市黟縣泗溪鄉是全國聞名正宗香榧產地。它早就以殼薄、肉滿、味美、香脆可口，品質特佳、
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- 伯娘紅燒肉
- 伯娘紅燒肉是徽菜中古老的烹飪技法之一，其特點是烹制過程中滴水不加，全仗木炭余火將原料制熟入圍，成菜原汁原味，入口即化，尤顯徽幫
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- 泗溪苦丁茶
- 苦丁茶茶藥兼用�！侗静菥V目》、《中藥大詞曲》、茶經等均有記載：悠久的民間與現代醫學驗證，苦丁茶具有消熱解毒、生津止渴，減肥降壓
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- 徽州醉蟹
- 徽州風味小吃名品。
制法：原料為每只重三兩的活蟹共四只，醬油、徽州風光酒、蒜瓣、姜、冰糖、花椒、鹽、高粱酒若干。將蟹洗刷干凈
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- 歙縣銀魚
- 安徽特產—銀魚是淡水魚，長約七至十厘米，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，因而得名。產于長江口的體形略長，俗稱“面丈魚”、“面條魚
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- 蝦米豆腐干
- “杜”字蝦米豆腐干
介紹：是休寧風味小吃。杜家豆腐店的蝦米豆腐干，以用料獨特，制作精細，配方講究，色香味俱佳而著稱。
制成
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- 祁門黑木耳
- 黑木耳別名木蛾、樹雞、葷耳、黑菜等，是世界著名的四大食用菌之一。人們經常食用的黑木耳有兩種：一種腹面平滑色黑，背面多毛呈灰色或
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- 歙縣豆腐腦髓
- 豆腐腦髓是安徽歙縣的傳統風味小吃。據傳在明朝就以鮮嫩可口，湯乳白味美，價格低廉，聞名遐邇。
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- 火焙豆腐
- 火焙豆腐是黃山市屯溪區和休寧縣一帶的特色小吃。它是將老豆腐切成方塊，放在架上發酵，然后在木炭火上烘焙，兩邊烤成蠟黃，隨烤隨吃，
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- 黃山河螺絲
- 黃山河螺絲是安徽黃山風味小吃。黃山市境內溪水清澈，淺底盡沙，沒有污染，所產之螺絲，質地高出田螺一籌。肉青白細嫩，且無泥腥氣。黃
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- 徽州竹雕
- 竹雕：徽州的竹刻藝術，是中國竹刻藝術的重要組成部分。徽州竹刻自有徽州之特色，但總體看來，無論何地域的竹刻作品都統一于明顯的時代
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- 黃山“臭”鱖魚
- 黃山“臭”鱖魚又名“腌鮮鱖魚”，此菜烹制后以其香鮮透骨，魚肉酥爛并帶有特殊的芳香滋味而倍受廣大食客的喜愛，許多來黃山旅游的客人
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- 徽州臭豆腐
- 俗名“大呆臭”，為王致和于清康熙年間創制，康熙皇帝品嘗后贊不絕口，特地御筆親書“青方：二字賜王致和，從此名聲大振。與浙江紹興的
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- 大呆臭
- 為王致和于清康熙年間創制，康熙皇帝品嘗后贊不絕口，特地御筆親書“青方：二字賜王致和，從此名聲大振。與浙江紹興的臭千張、安徽淮南
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- 徽州竹編
- “徽州竹編”始于唐宋，盛于明清。傳世的明清竹編實物，以碗、杯、盤瓶等為主，還有篋盒、書箱、禮盤、果盒等。如安徽省博物館收藏的明
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- 祁門臭鱖魚
- 臭鱖魚俗稱“桶魚”，和中和湯一樣，也是祁門的一大名菜，不但大多數祁門人愛吃，而且外地人每當品嘗以后，也都贊不絕口。
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- 白岳黃芽
- 【白岳黃芽】“白岳黃芽”產于休寧縣城西30里處的齊云山上，又稱為“齊云毛峰”。白岳黃芽，色澤黃中隱翠，白毫滿披，一葉包一芽，狀似
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- 屯溪臭鱖魚
- 清朝年間，沿江一帶的貴池、銅陵、大通等地的商販每年入冬時節都會將長江名貴水產鱖魚以木桶裝運至山區出售（至今祁門一帶仍稱之為“桶
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- 麻酥糖
- 麻酥糖
介紹：徽州特色名細糕點。麻酥糖從南宋流傳至今為傳統名品。
它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一張小紅紙包成長方形
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- 蝴蝶面
- 蝴蝶面是安徽黃山徽州的風味小吃。先將面皮切成菱形片，入油鍋炸發撈起轉放入炒鍋中，加肉片、冬筍、蝦米、火腿、香菇、青菜和肉湯炒燜
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- 黃山茗菊
- 著名特種茶新品種。它由毛峰和貢菊共同構成。貢菊是一種珍貴的中藥材，既可泡茶飲用，也可配藥，具有疏風散熱、養肝明目、清涼解毒的功
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- 火爐餅
- 徽州風味小吃名品，又稱火爐餅，是一種用干菜和豬肉丁作餡的小燒餅。經火爐烤熟后，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名。剛出爐的蟹殼黃
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- 徽州狀元飯
- 狀元飯又叫棗子飯，據傳是明朝狀元劉若宰家中吃的菜。
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- 豆腐老鼠
- 豆腐老鼠是安徽黃山徽州風味小吃。它是要取上好精肉、白豆腐為主料，配以生姜、雞蛋、精鹽，剁細如泥，挾雞蛋一大團置于碗內的小麥粉上
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- 沙地馬蹄鱉
- 黃山名菜
明初，戶部尚書連心榮將皖南山區的馬蹄鱉進貢給朱元璋，嗣后即為貢品。皖南山區，山高背陰，溪水清澈，淺底盡沙，所產之甲
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- 歙縣徽墨
- 徽墨系中國傳統工藝品"文房四寶"之一,早在宋初,徽墨就行銷日本,東南亞等
地.歙縣胡開文墨莊所產徽墨具有質堅如玉,色澤墨潤,香味濃
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- 黃山香菇
- 有平菇、厚菇、花菇之分，以野生花茹為上品。香菇肉厚味鮮，營養豐富，是食物中的珍品。香茹有多種特殊功效，民間常用來輔助治療小兒天
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- 歙縣金絲琥珀蜜棗
- “金絲琥珀蜜棗”是我國蜜棗中的珍品，產在歙縣杞梓里、三陽、英坑一帶。從1957年起，暢銷美國、加拿大、日本、印尼、菲律賓、泰國、印
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- 靈山米
- 靈山是黃山腳下徽州區呈坎鄉的一個山村，靈山米因品質優良，曾作為“貢米”而遠近聞名。
靈山米具有質軟、味甘、粒大、高產等特點。
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- 黃山石雞
- 叫它石雞是因為這種動物是與毒蛇共棲在山谷洞穴中的。老實說，石雞的外表跟雞一點關系都沒有，它是一種蛙類，造型和牛蛙差不多，不過個
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- 汪伯立筆
- 宋代名筆，徽州文房四寶之一。據《新安志》載，北宋年間，歙人汪伯立在歙州府治創辦“四寶堂”，筆、墨、紙、硯四寶俱產，尤以筆著稱于
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- 萬安羅盤
- 傳統地學儀器，因制作精良，工藝要求高，不失為有藝術價值的手工藝品，在地學儀器現代化的今天，舊日的羅盤還可作文物觀。因產地在休寧
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- 綠豆兜
- 徽州風味小吃。事先將綠豆催芽，待皮破芽露時，拌小麥粉，加鹽、水調和成糊，舀進鍋鏟上的篾箍內，徐徐潛入沸油鍋中，等其粘結成塊后，
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- 黃山貢菊
- 黃山貢菊也稱“貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊。與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。盛
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- 徽州毛豆腐
- 毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳肴，大家習慣稱其為徽州毛豆腐。顧名思義，系以徽州的歙縣、屯溪、休寧（現全屬黃山市）一帶特產的毛豆腐
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- 黃山名茶
- 黃山名茶主要有馳名中外的黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、黃山綠牡丹等名茶。茶葉優劣要先靠色、香、味、形來識別(黃山)
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- 筍衣、筍干
- 燒肉、燉雞、燉鴨的好配料，鮮嫩味美，可增進食欲
(黃山)
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- 藍田貢菊
- 菊花是我國最早見于典籍的著名花卉之一，《禮記·月令》中就有“季秋之月，鞠有黃華”的記載。已有三千多年的栽培歷史。早在唐代，我國
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- 黃山竹筍
- 黃山竹筍--2015年度全國名特優新農產品
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- 魚咬羊
- 徽州雜色類名菜，是將羊肉裝入魚肚子而后封口烹制而成。據傳說，清代徽州府有個農民帶著四只羊乘渡船過練江，由于艙小擁擠，一不小心就
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- 徽州燒餅
- 徽州燒餅遠近聞名，已經有多年的歷史�！跋闾饍擅纥S、外扣芝麻內插酥”是徽州燒餅傳統的獨特風格。
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- 鐵板毛豆腐
- 鐵板毛豆腐：徽州毛豆腐因表面長有一層寸把長的白色絨毛（白色菌絲）而得名，這種毛是經發酵霉制而成，故又稱霉豆腐。豆腐在發酵過程中
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- 富溪葛根粉
- 葛根粉，也稱葛粉，葛根淀粉。是巴山區野葛塊根為原料,經傳統工藝加工提取的一種野生淀粉。葛根是一種古老的中藥材,明代《本草綱目》說
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- 乾隆蓋印馃
- 相傳乾隆皇帝下江南到歙縣時，曾化裝成平民買黃豆肉馃，很覺好吃。臨走時送給餅家一枚小小的印章。餅家知道是乾隆后，便做一塊形狀像印
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- 黃山燒餅
- 徽州傳統風味小吃。用上等白面粉與素油攪拌作皮，選嫩干菜和肥膘肉為餡，芝麻撒面，然后放入特制的大爐中，貼于爐壁，烤熟取出，故又名
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- 黟縣香菇
- 山蔬珍品。黟縣香菇屬“徽菇”類，徽菇又名“香蕈”，屬擔子菌綱。其菇蓋初成扁半球形，邊緣內卷，然后產展；菇蓋淡褐色、茶色或黑褐色
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- 楂子豆腐
- 楂子豆腐原料為橡樹的果實，名橡栗，亦叫櫟實，可食，早在《列子說符》中就有“冬日則食橡栗”的說法。從山上將橡栗撿回后曬干，去掉硬
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黃山特產排行
- 黃山獼猴桃
- “黃山獼猴桃”在民間又稱作“楊桃”，境內山區均產，資源十分豐富，尤其是黃山風景區，到處皆有，隨手可得。
“黃山獼猴桃”有許多
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- 黃山毛峰
- 黃山座落在安徽歙縣、太平、休寧、黔縣之間，巍峨奇特的山峰，蒼勁多姿的勁松，清澈不湍的山泉，波濤起伏的云海，號稱黃山“四絕”，引
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- 祁門紅茶
- 祁門紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，它創制于光緒年（公元1875年），已有百余年的生產歷史，主產于安徽省黃山市祁門縣，祁門紅茶條索
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- 徽墨
- 安徽文房四寶之一，因產于古徽州府得名，績溪為其主要產地�；漳碛�"落紙加深，萬載存真"之譽。具有色澤黑潤，入紙不暈，歷久不褪色
- 關注：355
- 屯溪綠茶
- 屯溪綠茶屬綠茶類，為歷史名茶。創制于清嘉道年間，由松蘿茶精加工演化而來。產于休寧縣、歙縣、黟縣、祁門縣、績溪縣等。
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- 黟縣香榧
- 黟縣香榧：香榧為著名的高山干果，又稱“玉山果”，產于黃山黟縣者最為有名。黟縣香榧具有香，酥，脆三絕，肉色金黃，香酥可口，十分名
- 關注：347
- 徽派盆景
- 以古徽州命名的盆景藝術流派。它以歙縣的賣花漁村為代表，包括績溪、黟縣、休寧等地民間制作的盆景，以古樸、奇特、遒勁、凝重、渾厚為
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- 皖浙花豬
- 產于安徽省休寧縣的蘭田縣和浙江省淳安縣。分布于安徽省的屯溪、祁門、太平、績溪、旌德等縣，浙江省德昌化、開化等縣和江西省德婺源縣
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