- 秤管糖
- 秤管糖是用芝麻粉或者米粉，飴糖、白芝麻或黑芝麻等原料制作而成。其味道香甜松脆。形狀像一根根的大秤管，所以得名“秤管糖”。
徽
- 關(guān)注：254
- 油煎毛豆腐
- 毛豆腐的烹飪方法隨著時代的變化而變化著，傳統(tǒng)的方法是油煎毛豆腐，即用平底鍋油煎，待到兩面發(fā)黃，香氣溢出后涂上一層辣醬即成，味道
- 關(guān)注：254
- 璜尖高山茶
- 璜尖高山茶產(chǎn)于安徽省休寧縣東南端白際山脈南麓的璜尖鄉(xiāng)。境內(nèi)海拔600-1300米之間，因為受到亞熱帶季風(fēng)氣候影響，常年雨量充沛、氣候濕
- 關(guān)注：253
- “杜”字蝦米豆腐干
- 是休寧風(fēng)味小吃。杜家豆腐店的蝦米豆腐干，以用料獨特，制作精細(xì)，配方講究，色香味俱佳而著稱。
制成的蝦米豆腐干，顏色淡褐，光潔
- 關(guān)注：253
- 璜尖香筍干
- 竹筍，是一種保健食品。竹筍富含纖維素，在現(xiàn)代營養(yǎng)保健上有著重要作用，纖維素在腸內(nèi)可減少人體對脂肪的吸收，增強腸胃蠕動，促進(jìn)排泄
- 關(guān)注：252
- 竹鋪大方
- 中國名茶。產(chǎn)于歙縣的竹鋪、金川、三陽等地，以竹鋪鄉(xiāng)的老竹嶺、大方山和金川鄉(xiāng)的福泉山所產(chǎn)茶質(zhì)最優(yōu)，故又別兒“老竹大方”。老竹大方
- 關(guān)注：252
- 宣筆
- 安徽著名特產(chǎn)。由涇縣宣筆廠生產(chǎn)。宣筆制造已有二千多年歷史。相傳秦始皇時，蒙恬將軍南伐楚之中山（涇縣一帶），始以免毫竹管為筆，稱
- 關(guān)注：252
- 鹽鋪菊花
- 鹽鋪村地處海陽鎮(zhèn)西郊，是黃山市聞名遐邇的菊花特色示范村。鹽鋪村因地制宜，確定了以菊花為龍頭，打造安徽特色農(nóng)產(chǎn)品基地；以生態(tài)農(nóng)莊
- 關(guān)注：250
- 畫眉
- 畫眉，祁門縣縣鳥。畫眉是我國著名的籠鳥之一，鳴聲嘹亮，悅耳動聽，能仿效很多鳥類的鳴聲，深受人們喜愛。畫眉又叫金畫眉，鳥綱，雀形
- 關(guān)注：250
- 皖南黃牛
- 牛體小靈活，耐熱耐溫，適合山區(qū)自然環(huán)境和飼養(yǎng)管理條件，為山區(qū)水田農(nóng)作區(qū)的重要役用畜種。
皖南黃牛以放牧為主要飼養(yǎng)方式，具有耐
- 關(guān)注：250
- 泗溪葛粉
- 黟縣泗溪鄉(xiāng)的泗溪三寶之一葛粉。
- 關(guān)注：250
- 花菇石雞
- 此菜食之香鮮甜潤，酥嫩爽口，回味雋永。
- 關(guān)注：250
- 大方茶
- 據(jù)《歙縣志》（1995）記載：“五代十國，大方茶已產(chǎn)兩浙（浙東和浙西，唐朝歙州屬浙西），并作貢品，距今已有一千多年歷史。”浙江省農(nóng)
- 關(guān)注：249
- 黃山彌猴桃
- “黃山彌猴桃”在民間又稱作“楊桃”，境內(nèi)山區(qū)均產(chǎn)，資源十分豐富，尤其是黃山風(fēng)景區(qū)，到處皆有，隨手可得。“黃山彌猴桃”有許多有趣
- 關(guān)注：249
- 祁門安茶
- 祁門安茶是一種后發(fā)酵的黑茶（安徽唯一的黑茶）。與紅茶和綠茶的制作方法是不同的。前者首先通過發(fā)酵使汁水變紅，后者則先通過殺青使汁
- 關(guān)注：248
- 祁門瓷土
- 瓷土是制造瓷器的原料，為祁門特產(chǎn)之一，自古就很有名。明代科學(xué)家宋應(yīng)星《天工開物》載：“景德鎮(zhèn)從古至今為燒器地，然不產(chǎn)白土，出土
- 關(guān)注：248
- 甜酒釀
- 甜酒釀系用上等糯米釀制而成，在黃山市城區(qū)或集鎮(zhèn)的街頭巷尾，常可以看見有人挑擔(dān)子叫賣。擔(dān)子兩頭是兩只石鼓形的竹籃，竹籃上的蓋子中
- 關(guān)注：248
- 紗面
- 產(chǎn)于歙縣南鄉(xiāng)。紗面韌性足，咸淡適宜，口味純正，宜于久貯。倘若來年開春天暖多雨，紗面返潮，只須包塊生石灰擱入壇中，即可使其脆燥如
- 關(guān)注：248
- 徽州磚雕
- 安徽徽州（今安徽歙縣）的磚雕，歷史悠久，雕刻精致，獨具一格，名聞中外。主要用在門樓、門罩、飛檐和柱礎(chǔ)等上面。古代磚雕多以浮雕為
- 關(guān)注：248
- 旌德青蔗
- “旌德青蔗”，系甘蔗的一個品種，馳名安徽省內(nèi)外。旋德縣氣溫、水份、土壤和光照適宜甘蔗的生長，這里栽培甘蔗已有一千多年歷史，據(jù)縣
- 關(guān)注：248
- 祁門獼猴桃
- 祁門獼猴桃是安徽省黃山市祁門縣的特產(chǎn)。祁門獼猴桃“祁門9號”其特點是：汁多、皮薄，酸甜可口，風(fēng)味殊佳。而且是真正來自大自然的綠
- 關(guān)注：247
- 黟縣食桃
- 黟縣食桃是安徽省黃山市黟縣的特產(chǎn)。食桃是用優(yōu)質(zhì)秈米摻入一定比例的糯米機成米粉，用水和粉，揉成粉團，壓入模中成型，蒸熟即可食用。
- 關(guān)注：247
- 徽州大紅袍
- 荸薺（又名馬蹄）：屬果、菜兼用型水生作物，本地種植的品種為“徽州大紅袍”，年種植面積在1萬畝左名，總產(chǎn)量l.5萬噸，收獲期在11月至
- 關(guān)注：247
- 冬瓜餃
- 冬瓜餃由屯溪迎春館創(chuàng)立，已有百年歷史。
餡心以冬瓜為主料，配豬肉、火腿、香菇、麻油等炒燴，然后加淀粉勾芡而成。
餃子包好后
- 關(guān)注：247
- 徽州山核桃
- 徽州山核桃：著名野生干果，屬胡桃科落葉喬木，主要生產(chǎn)于歙縣三陽一帶。山核桃口味獨特，核仁松脆，味甘可口，香氣逼人，營養(yǎng)豐富，并
- 關(guān)注：247
- 祁門石耳
- 祁門石耳是安徽省黃山市祁門縣的特產(chǎn)。石耳被稱作山蔬第一珍品，其味鮮美可口，在徽菜中，常用石耳煨肉或燉鴿，素為食客稱贊。
- 關(guān)注：246
- 富溪山芋干
- 山芋又稱地瓜、紅薯、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素
- 關(guān)注：246
- 蕨粉圓子
- 蕨粉圓子
蕨粉是用山蕨根搗碎洗出來的淀粉。山蕨有著與其瘦小的身軀不相稱的盤根錯節(jié)的褐黑色的根系，分布在其下面尺把深的泥土層中
- 關(guān)注：245
- 黟縣臘八豆腐
- “臘八豆腐”是黟縣民間的風(fēng)味特產(chǎn)。在農(nóng)歷十二月初八前后，黟縣的家家戶戶都要曬制豆腐，當(dāng)?shù)厝藢⑦@種在新年前晾曬的豆腐，稱作“臘八
- 關(guān)注：245
- 靈山西瓜
- 靈山村位于呈坎鎮(zhèn)東郊，轄7個自然村17個村民組，537戶，1832人，靈山村農(nóng)業(yè)資源相當(dāng)豐富，有水田1200畝，旱地1500畝，林地6750畝，竹林
- 關(guān)注：244
- 清蒸紅辣椒
- 清蒸紅辣椒
在祁門鄉(xiāng)間進(jìn)餐，主人會端出一大盤清蒸紅辣椒。這些大紅辣椒整齊地碼排在盤子里，個個堅挺新鮮，夾一個送進(jìn)口中一咬，軟
- 關(guān)注：244
- 中和湯
- 中和湯是道地的祁門名菜，祁門人每逢置辦酒席，都少不了中和湯，而且是上桌的第一道菜。
- 關(guān)注：244
- 龍山湖土雞
- 龍山湖土雞養(yǎng)殖場位于皖南高山第一湖----黃山市豐樂水庫庫區(qū)龍山湖畔。養(yǎng)殖場采用純農(nóng)村土雞種，高山放養(yǎng)，年產(chǎn)土雞萬余只，土雞蛋30萬
- 關(guān)注：243
- 徽州貢菊
- “徽州貢菊”是從菊花群體中選育出的優(yōu)良品種，原產(chǎn)于歙縣金竹嶺一帶，既有觀賞價值，又有藥用功能。
- 關(guān)注：243
- 徽菜
- 徽菜是中國八大菜系之一，僅僅指徽州菜，而不能等同于安徽菜。徽菜來自徽州，離不開徽州這個特殊的地理環(huán)境提供的客觀條件。徽州，今安
- 關(guān)注：242
- 徽州桃脂燒肉
- 【菜名】徽州桃脂燒肉
【原料】
桃脂…250克，豬五花肉…500克，蔥結(jié)…15克，白糖…5克，醬油…10克，姜片…10克，精鹽…2克，豬
- 關(guān)注：240
- 小容高山腌辣椒
- 小容高山腌辣椒種植于小容及附近平均海拔在400米以上的高山旱地，當(dāng)?shù)卮迕裼兄嗄觌缋苯返慕?jīng)驗，腌制的辣椒鮮脆、口辣、無污染，深得
- 關(guān)注：239
- 千層鍋
- 千層鍋
千層鍋是祁門山區(qū)的一道美味菜肴。其原料多用農(nóng)家土菜，一層層碼放進(jìn)一口大鐵鍋中，大火燴煮得透熟，熱氣騰騰地連鍋端上桌。
- 關(guān)注：237
- 新安源有機茶
- 新安源銀毫是安徽省黃山市休寧縣的特產(chǎn)。新安源有機銀毫形似銀針，綠如翡翠，白毫顯露，湯色翠綠、清澈明亮，滋味醇厚清爽，幽含濃郁花
- 關(guān)注：236
- 富溪貢菊
- 黃山貢菊產(chǎn)自安徽省著名的世界旅游勝地黃山，以它獨特品質(zhì)和加工工藝優(yōu)于其他菊花品種。黃山貢菊色白、蒂綠、花心小，均勻不散朵，質(zhì)柔
- 關(guān)注：236
- 宋村葡萄
- 宋村，位于歙縣城東10余里地，是一個美麗的村莊。村前，一條清澈見底的小河穿村而過，村后，飛布山為村莊的大屏障。由于當(dāng)?shù)貢円箽夂驕?/li>
- 關(guān)注：234
- 祁門水蕨
- 除了山蕨，還有一種蕨類，因其多生長在溪澗旁、河邊的潮濕處，祁門人叫它水蕨。水蕨較山蕨稍短小，亦早春抽莖，形似山蕨，但植株全綠色
- 關(guān)注：233
- 祁門香菇
- 祁門香菇是安徽省黃山市祁門縣的特產(chǎn)。祁門是徽菇主要產(chǎn)地，祁門香菇按品質(zhì)和外觀可分為花菇、厚菇和平菇，均是徽菇中的上品，在同類產(chǎn)
- 關(guān)注：233
- 富溪野生茶油
- 茶油是黃山有名的一種純天然高級木本食用植物油，是茶樹上“油茶果”提取而成，油茶果從開花，授粉到果子成熟需整整一年，歷經(jīng)秋.冬.春
- 關(guān)注：233
- 楊坪貢菊
- 宋村立了楊坪貢菊專業(yè)合作社，申請注冊了“宋村葡萄”、“楊坪貢菊”品牌。同時，大力推廣“無公害”基地建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，以“支
- 關(guān)注：232
- 安茶
- 安茶質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
祁門櫧葉群體種及以此為母本選育的“安徽1號”、“安徽3號”等無性系良種。
二、立地條件
海拔
- 關(guān)注：232
- 山野“豆腐”
- 山野“豆腐”
在祁門鄉(xiāng)間“農(nóng)家樂”旅游飯店，你可以吃到不是用黃豆做的“豆腐”—苦櫧豆腐與楂子豆腐。
- 關(guān)注：230
- 五城米酒
- 五城米酒產(chǎn)于安徽省休寧縣五城鎮(zhèn)。五城是水陸兩棲的千年古鎮(zhèn)，早在唐代就成為皖浙贛三邊的商貿(mào)集散地和水運碼頭。五城的米酒文化與其釀
- 關(guān)注：228
- 徽州菜
- 徽州菜是指皖南一帶的菜肴，為安徽菜系的主要代表。它起源于黃山山麓下的歙縣。歙縣自秦后，為歷代州府所在地，成為皖南的政治、經(jīng)濟、
- 關(guān)注：225
- 黃山吃喝玩樂攻略
- 黃山，只看它的云中仙境是不完美的，還得嘗嘗黃山特色美食，震撼人心的勝景，念念不往的美食，這才是黃山神奇的地方。
- 關(guān)注：107
黃山特產(chǎn)排行
- 黃山獼猴桃
- “黃山獼猴桃”在民間又稱作“楊桃”，境內(nèi)山區(qū)均產(chǎn)，資源十分豐富，尤其是黃山風(fēng)景區(qū)，到處皆有，隨手可得。
“黃山獼猴桃”有許多
- 關(guān)注：382
- 黃山毛峰
- 黃山座落在安徽歙縣、太平、休寧、黔縣之間，巍峨奇特的山峰，蒼勁多姿的勁松，清澈不湍的山泉，波濤起伏的云海，號稱黃山“四絕”，引
- 關(guān)注：365
- 祁門紅茶
- 祁門紅茶，是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品，它創(chuàng)制于光緒年（公元1875年），已有百余年的生產(chǎn)歷史，主產(chǎn)于安徽省黃山市祁門縣，祁門紅茶條索
- 關(guān)注：364
- 徽墨
- 安徽文房四寶之一，因產(chǎn)于古徽州府得名，績溪為其主要產(chǎn)地。徽墨享有"落紙加深，萬載存真"之譽。具有色澤黑潤，入紙不暈，歷久不褪色
- 關(guān)注：355
- 屯溪綠茶
- 屯溪綠茶屬綠茶類，為歷史名茶。創(chuàng)制于清嘉道年間，由松蘿茶精加工演化而來。產(chǎn)于休寧縣、歙縣、黟縣、祁門縣、績溪縣等。
- 關(guān)注：353
- 黟縣香榧
- 黟縣香榧：香榧為著名的高山干果，又稱“玉山果”，產(chǎn)于黃山黟縣者最為有名。黟縣香榧具有香，酥，脆三絕，肉色金黃，香酥可口，十分名
- 關(guān)注：347
- 徽派盆景
- 以古徽州命名的盆景藝術(shù)流派。它以歙縣的賣花漁村為代表，包括績溪、黟縣、休寧等地民間制作的盆景，以古樸、奇特、遒勁、凝重、渾厚為
- 關(guān)注：345
- 皖浙花豬
- 產(chǎn)于安徽省休寧縣的蘭田縣和浙江省淳安縣。分布于安徽省的屯溪、祁門、太平、績溪、旌德等縣，浙江省德昌化、開化等縣和江西省德婺源縣
- 關(guān)注：344
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