- 白切
- 白切是安徽省四大名點之一，合肥市發發工貿有限公司生產的香奈爾白切，白切片薄甜脆、質白透明的特點，香奈爾白切口感酥脆，甜而不膩。
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- 花山區煎餅
- 花山區煎餅
煎餅，是中國傳統食品之一，用調成糊狀的雜面攤烙而成，多由粗糧制作，也有細面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態似牛皮
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- 當涂布貼畫
- 1977年起，在縣畫苑中萌生一種裝飾性的布貼畫，以剪代筆，以布作色，獨辟蹊徑，別具一格。作者陳民、杭法基經過多年的藝術追求，借油畫
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- 太湖紅菱
- 菱為菱科一年生浮葉水生植物，莖、葉、果實相當特殊。主根較弱，長約數尺伸入水底泥中，有固定植株、吸收養分的作用，莖蔓細長完全沉于
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- 香爐毛峰
- 盛產茶葉，綠茶、香爐毛峰、姚河蘭花較有名。
姚河鄉：小蘭花茶、香爐毛峰為省內高山茶精品之一。
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- 油炸麻雀
- 油炸麻雀
選自秋季網捕的肌肉豐滿麻雀，采用精湛烹調技術，食之骨酥肉香，其味鮮美，營養豐富。既可品茶下酒，又可饋贈親友。
制
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- 京彩松花皮蛋
- 早在清代即有制作。蛋體透明，呈松花紋狀，清香醇厚，味美爽口，在省內外同行業質量評比中屢次奪魁。1983年被評為省出口糖心皮蛋優質第
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- 金寨高山米
- 金寨高山米
金寨縣糧食協會
12748517
米
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- 寧國板栗
- 寧國板栗是安徽省宣城市寧國市的特產。寧國板栗特點是豐產性能好、上市早、耐貯藏、風味佳，大的栗子每公斤40個。
寧國境內山清水秀
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- 徽州餅
- 徽州餅
制作方法：1.將面粉倒入面盆，先加入適量開水燙成雪花狀，再逐漸加入冷水揉至起勁而有拉力時，將面拉成長條，包入面酥再次揉
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- 壽縣大救駕
- 壽縣大救駕已有千年歷史，早已聞名全國。可是為何取名“大救駕”呢？原來它救過皇帝的命。
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- 李鴻章雜燴
- 李鴻章雜燴
相傳公元1896年，李鴻章奉旨到俄國參加皇尼古拉二世的加冕典禮，順道訪問歐美。一路上吃了兩個多月的西餐，胃口都吃倒了
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- 包公魚
- 包公魚是合肥的特色美食，主要取材是生長在合肥包河的一種鯽魚，只因魚背是黑色的，人們看到它，便聯想了鐵面無私的包青天包公大人，于
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- 懷胎魚
- 懷胎魚是合肥的一道名菜。在很久以前，淝河岸畔，小孤山下，有位聰明美麗的姑娘。她以打魚為生，人們叫她漁姑。有年夏季，一日漁姑獨自
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- 臘味燒賣
- 材料：餃子皮、糯米、臘肉、生姜
步驟：先將糯米提前一晚上泡在冷水里面，比較容易熟；切一些臘肉，成小丁狀即可（臘肉是偶自己做的
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- 鹽鋪菊花
- 鹽鋪村地處海陽鎮西郊，是黃山市聞名遐邇的菊花特色示范村。鹽鋪村因地制宜，確定了以菊花為龍頭，打造安徽特色農產品基地；以生態農莊
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- 畫眉
- 畫眉，祁門縣縣鳥。畫眉是我國著名的籠鳥之一，鳴聲嘹亮，悅耳動聽，能仿效很多鳥類的鳴聲，深受人們喜愛。畫眉又叫金畫眉，鳥綱，雀形
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- 皖南黃牛
- 牛體小靈活，耐熱耐溫，適合山區自然環境和飼養管理條件，為山區水田農作區的重要役用畜種。
皖南黃牛以放牧為主要飼養方式，具有耐
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- 泗溪葛粉
- 黟縣泗溪鄉的泗溪三寶之一葛粉。
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- 花菇石雞
- 此菜食之香鮮甜潤，酥嫩爽口，回味雋永。
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- 豐優香占優質稻
- 該品種全生育期143天，與汕優63相仿。株高120厘米，株型緊湊，莖稈粗壯，葉片挺拔上舉，分蘗性中等。一般每畝有效穗15-16萬，每穗總粒
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- 大盤牛肉
- 大盤牛肉的原料：
新鮮黃牛牛腩400克、牛板筋300克、鹵水豆腐400克、抱腌菜（新鮮的白菜放太陽下曬鄢后加鹽腌制而成。）、小青蒜20
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- 東至麥魚
- 麥魚一種小型名貴水產品，與馳名中外的廬山石魚為同一種類，因其形小而似麥粒，又值麥收季節盛產此魚，故名。東至縣麥魚有兩種：吻虎魚
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- 長崗葡萄
- 杏花村街道長崗社區于2008年成立了“池州市長崗葡萄種植專業合作社”，引導葡萄種植戶生產無公害果品并注冊“長崗葡萄”商標，近年來，
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- 熏素鴨
- 熏素鴨為安徽風味素菜。以豆腐衣為主料，經多道工序，仿制成鴨狀，煙熏而成。外皮色如燒鴨，清素爽口，回味微甜。
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- 綠松石
- 綠松石
綠松石又稱土耳其玉，是一種含水銅鋁磷酸鹽礦物，其工藝名稱為松石，是最古老的玉石之一，春秋時代的稀世珍寶“和氏璧”就是
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- 懷寧蟹粉獅子頭
- 懷寧蟹粉獅子頭
原料：豬肋條肉800克，蟹黃50克，蟹肉125克，青菜心200克，蝦子1克，清湯500克
制作過程：豬肉斬成石榴米狀；放
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- 宜秀白鱔
- 白鱔身體細長如蛇形，體長最大可達1.3米，前端圓柱形，自肛門后漸側扁，尾部細小，頭尖長。吻鈍圓，稍扁平；口大，端位；上下頜及犁骨
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- 大方茶
- 據《歙縣志》（1995）記載：“五代十國，大方茶已產兩浙（浙東和浙西，唐朝歙州屬浙西），并作貢品，距今已有一千多年歷史。”浙江省農
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- 黃山彌猴桃
- “黃山彌猴桃”在民間又稱作“楊桃”，境內山區均產，資源十分豐富，尤其是黃山風景區，到處皆有，隨手可得。“黃山彌猴桃”有許多有趣
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- 金寨天麻
- 金寨縣位于大別山腹地，自然環境適宜天麻生產，野生天麻歷史悠久。上世紀九十年代引進天麻有性繁殖生產技術后，生產規模迅速擴大，現年
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- 汀溪蘭香茶
- “汀溪蘭香”名優綠茶產于皖南山區的涇縣汀溪，境內崇巒蒼翠，溪流瀠回，擁有萬畝原始森林，屬于黃山山脈延伸地帶，素有“晴時早晚遍地
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- 蛋仔豆腐
- “蛋仔豆腐”是八大菜系之中的徽菜，它的風格有些像日式的鐵板燒。底部是一層薄薄的煎蛋，日本豆腐、西蘭花、火腿等燒制、勾芡后鋪于其
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- 祁門安茶
- 祁門安茶是一種后發酵的黑茶（安徽唯一的黑茶）。與紅茶和綠茶的制作方法是不同的。前者首先通過發酵使汁水變紅，后者則先通過殺青使汁
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- 祁門瓷土
- 瓷土是制造瓷器的原料，為祁門特產之一，自古就很有名。明代科學家宋應星《天工開物》載：“景德鎮從古至今為燒器地，然不產白土，出土
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- 甜酒釀
- 甜酒釀系用上等糯米釀制而成，在黃山市城區或集鎮的街頭巷尾，常可以看見有人挑擔子叫賣。擔子兩頭是兩只石鼓形的竹籃，竹籃上的蓋子中
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- 紗面
- 產于歙縣南鄉。紗面韌性足，咸淡適宜，口味純正，宜于久貯。倘若來年開春天暖多雨，紗面返潮，只須包塊生石灰擱入壇中，即可使其脆燥如
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- 徽州磚雕
- 安徽徽州（今安徽歙縣）的磚雕，歷史悠久，雕刻精致，獨具一格，名聞中外。主要用在門樓、門罩、飛檐和柱礎等上面。古代磚雕多以浮雕為
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- 旌德青蔗
- “旌德青蔗”，系甘蔗的一個品種，馳名安徽省內外。旋德縣氣溫、水份、土壤和光照適宜甘蔗的生長，這里栽培甘蔗已有一千多年歷史，據縣
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- 周崗雪棗
- 周崗雪棗
周崗雪棗是我縣傳統名點，尤以周崗出產者為佳。主料為糯米、面粉。配料有白糖、黃豆、菜油。取糯米浸泡兩周后，磨成米面，
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- 金玉滁菊
- 金玉滁菊
滁菊，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美譽。因栽培歷史悠久，品質優良，馳名全國，被譽為全國四大白菊之首。清光緒年間接列
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- 小吊酒
- 又稱小窯酒，秋收后大別山區居民習慣用大米或稻谷土法釀酒，自飲和待客。此酒口感不甚濃烈，但有后勁。
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- 霧里青綠茶
- 霧里青高級綠茶為安徽名牌產品，已通過國家環保總局有機食品發展中心的認證。主要產地在石臺縣仙寓鎮大山村、雙坑村，另外祁門縣箬坑鄉
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- 九華素餅
- 九華素餅是用九華山上的素食、黃精、綠豆粉制作。特別要說一下其中的“黃精”，它可不是什么調味劑，而是生長在九華山上的一種百合科草
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- 金壩芹芽
- 芹芽是由廬江縣白湖鎮金壩村農民吳成樹利用特殊的土壤氣候條件和生態優勢，經多年努力培育而成的特色蔬菜，潔白如玉，鮮嫩清香，營養豐
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- 梅干月餅
- 其表皮是油酥皮，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜（苦板菜），經過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。制成的月餅與廣式
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- 肥西老母雞
- 地域范圍
近年來，肥西老母雞農牧科技有限公司充分挖掘“肥西老母雞”品牌的區域文化內涵，對產業結構進行調整，對產業基地進行升級
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- 岳西桑皮紙
- 岳西桑皮紙是安徽安慶岳西的特產。
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安徽特產排行
- 宿州王棗子
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區的特產。
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- 會龍辣椒
- 會龍辣椒是安徽阜陽阜南的特產。
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- 姚村悶醬
- 悶醬是皖南人家特有的土特產，皖南人家都有制作悶醬的習慣。姚村悶醬產于郎溪縣姚村，香氣濃郁、口感醇厚、色彩味濃、咸甜適口；具有香
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- 郎溪黃金芽
- 黃金芽是目前國內惟一的黃色變異茶葉新品種。現已被列入國家科技支撐項目。該茶種已經引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃。
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- 夏集貢圓
- 夏集貢圓是安徽省淮南市毛集實驗區夏集鎮的特產。夏集貢圓其色潔白如玉，入口滑爽鮮嫩，香濃味醇，回味悠長。其形是圓的，用筷子夾起來
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- 龍池香尖
- 龍池香尖茶產于安徽省懷寧縣清河鄉，黃墩鎮，江鎮鎮，洪鋪鎮，石鏡鄉。生產茶園坐落在植被繁茂，土壤肥沃，溪泉縱橫，終年云霧籠罩，
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- 迎仙板雞
- 在美食之城臨泉，名吃可謂眾多，說起迎仙板雞，那可是讓人垂涎欲滴。迎仙板雞以其肉質細嫩、富有嚼勁、清香宜人、色澤誘人
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- 天堂寨小吊酒
- 小吊酒是安徽、河南以及湖北交界處的大別山的特產。千百年來，大別山的農戶們就一直釀造小吊酒。
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