- 鐵板魷魚
- 將鐵板置于火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置于鐵板上
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- 霍山石斛
- 霍山石斛：因其莖狀如金釵之股，故又稱金釵花，盛產于該縣漫水河、大化坪、平田等地的深溝谷中和石穴巖洞里。《百草鏡》稱：“霍山石斛
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- 渦陽紅富士蘋果
- “老君牌”渦陽紅富士蘋果多次被邀參加在北京舉辦的全國農業、林業、經濟等博覽會，94年在日本受到了日本專家的贊譽。95年榮獲第二屆中
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- 石臺山茱萸
- 國家林業局命名的第三批“中國名特優經濟林之鄉”名單中，石臺縣名列其中，榮獲“中國山茱萸之鄉”美稱。
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- 焦崗湖大閘蟹
- 焦崗湖大閘蟹是安徽省淮南市毛集實驗區焦崗湖鎮的特產。焦崗湖大閘蟹以個頭大、蟹黃飽滿、味鮮而出名。榮獲國家綠色食品A級證書，遠銷
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- 沱湖大青蝦
- 沱湖大青蝦是安徽省蚌埠市五河縣沱湖的特產。沱湖大青蝦率先進入香港和東南亞市場，早已成為知名的品牌。
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- 蕪湖三刀
- “三刀”是指“剪刀”、“菜刀”、“剃刀”。“三刀”為蕪湖市的傳統產品。剪刀生產始于明末清初，做工精細講究，為全國三大名牌剪刀（
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- 五香豆腐絲
- 五香豆腐干、臭豆腐干各2塊，菠菜、嫩黃瓜各50克，鹵豬瘦肉、紅辣椒、芝麻油各15克，蝦米5克，姜10克，醬油10克，醋5克。
1、將豆腐
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- 姥橋花生酥
- 姥橋花生酥和縣傳統名點。據傳清光緒年間有一位陳姓糕點師傅，將花生米仁炒熟碾碎后，加上芝麻油和麥芽糖切成方塊，形如酥糖，故名。主
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- 山羊板皮
- 阜陽白山羊，屬淮北白山羊品系，具有耐粗飼、抗病力強，產仔多、繁殖快、出欄率高、肉質鮮美等特點。白山羊板皮具有組織細密，分層性能
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- 樅陽野鴨
- 古稱鳧，形與家鴨相同。種類有對鴨（俗稱青鴨公、青鴨母），三鴨、四鴨、六鴨、八鴨、曹鴨、泥鴨等。對鴨、八鴨食味最佳，具有消炎瀉火
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- 龍眠春翠
- “龍眠春翠”是高檔特種綠茶，“98中國國際名茶，茶制品、茶文化展覽會”推薦名茶。鮮葉采摘細嫩，成茶條支微扁，色澤翠綠。滋味鮮爽醇
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- 金家小磨香油
- 潁上的金家小磨香油口味純正，遠銷海內外。
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- 夾溝香稻米
- 夾溝香稻米產于宿州市埇橋區夾溝鎮風景區鎮頭寺呵泉灌區。泉水是深層地質無污染的天然礦泉水，含有鈣、鍶、鋅等17種礦物質及微量元素。
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- 渦陽干扣面
- 安徽特產—渦陽干扣面，是渦陽的一種獨具風味的面食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，
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- 蕨根粉
- 蕨根祛熱解毒、利尿道、令入睡、補五臟不足。蕨根淀粉是當地人民歷來十分喜愛的野生珍稀食品。本產品原料采自天柱山，天然野生無污染，
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- 淮南糍糕
- 用蒸熟的糯米，拌上小蔥、調料，再用特制的模具壓成約1厘米厚，切成約8公分長的方塊行。吃的時候在油鍋里炸成金黃色就好了。這個東西外
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- 和縣牛角畫
- 為巢湖市蘇灣工藝美術廠研制生產。1999年9月被定為安徽省旅游定點產品。牛角畫：原料是以高原所產的牛角作精加工切割，取其色澤柔潤，
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- 廬江米餃
- 廬江大彎腰
廬江米餃的民間稱謂，系純米粉經過蒸煮加入各種內餡，油炸而成。形狀彎彎接近半圓，色澤金黃，香脆酥松，細膩無渣，乃早
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- 油炸毛豆腐
- 大通有一道很有名的小吃——油炸毛豆腐。俗話說：“徽州毛豆腐，打個巴掌都不吐”。隨著“嗒篤篤嗒”節奏清脆的竹板敲擊聲，香味四溢，
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- 樅陽蒿雞
- 陳瑤湖鄉苧鎮口：蒿雞，昔為貢品。
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- 秦欄大脆
- 大脆本市秦欄特產，香脆可口口。其制作工藝比較簡單：將面及少量油酥、揉和后，搓成雞蛋大的面饅，略撒芝麻，待燒餅下市后，撤去爐內炭
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- 金寨板栗
- 金寨縣地處安徽省西部，鄂、豫、皖三省七縣二區結合部，屬亞熱帶與暖溫帶的過渡地帶,年降雨量1100-1500mm,土壤呈酸性或微酸性，適宜板
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- 亳白芍
- 亳州是漢代著名醫學家華佗的故鄉，享有“藥都”之譽。它與河南禹州（今禹縣）、輝州（今輝縣）、河北祁州（今安國縣）并稱四大藥都，是
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- 黃石毛峰
- 黃石毛峰，產于安徽省青陽縣陵陽鎮黃石村。相傳在唐代末年昭宗天復年間（公元901～904），有一僧一道在九華山之巔的天臺山后一石洞中修
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- 西山焦棗
- 西山焦棗產于貴池市棠溪鄉西山村，始于五代十國，至今已有千余年的歷史。據《貴池縣志》記載，從宋仁宗天圣年間（1023--1032）起，西山
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- 大螞蝦
- 螞蝦現在被別的地方說成龍蝦，是夏天配啤酒的美味。但過去是沒有人吃這種東西的。蚌埠做了第一個吃螞蝦的城市，在上世紀七八十年代，蚌
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- 蚌埠珍珠
- 蚌埠自古盛產珍珠，故有珍珠之美稱。蚌埠市珍珠廠坐落在曹山腳下，龍子湖畔，有養殖水面4000余畝，培育珍珠有20多年的歷史，生產的珍珠
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- 燒餅夾里脊
- 燒餅夾里脊，安徽蚌埠特產，起于引車賣漿之流，不登大雅之堂。但確實受到了大量年輕人（尤其是女孩子）的追捧，幾乎所有的蚌埠人都吃過
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- 金箔畫
- 金箔畫：采用現代科技和傳統工藝結合，制成金箔工藝畫，既能體現黃金的高貴,又可展示技藝的精湛。
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- 馬鞍山龍蝦
- 馬鞍山龍蝦
龍蝦，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。民間又俗稱蝦王。是屬于節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物。它頭胸部較粗大，
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- 銅陵大腸面
- 大腸面的制作方法：
1、紅面線洗凈，以清水泡軟；蒜頭洗凈切碎，下油鍋炸至金黃色時隨即撈起瀝干油脂，即為蒜酥，材料B調成太白粉水
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- 富岱楊梅
- 富岱是歙縣雄村低山丘陵地帶的山村，這里人工培植楊梅已有300多年的歷史了。
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- 泗縣潵湯
- 潵湯味道香醇，為早點中的重要角色，其制作方法作為商業機密很少被人們了解，縣城內有名的潵鍋多為回民經營。一般潵湯中主料為羊肉絲，
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- 江集羊肉湯
- 利辛北15公里：江集羊肉湯早已名聲在外，在這里只要是羊身上的你都可以吃到，此湯鮮、濃，余香不絕，而且吃后嘴里沒有羊肉的腥膻味，同
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- 三義鎮九龍貢面
- 三義鎮：九龍貢面
九龍貢面手工掛面歷史悠久,500年的生產歷史,早在明朝宣德年間進入御膳房,后來清乾隆帝御封“上用龍須鳳尾貢面”,
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- 固鎮農家菜
- 固鎮農家菜是安徽省蚌埠市固鎮縣的特產。固鎮縣連城玉鵬蔬菜專業合作社引進最新農業生產技術，生產出新品種玉鵬牌冬瓜干
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- 雪里蕻
- 雪里蕻是大圩鎮優質農產品之一，產地在迎河、黃港、余敦三個行政村，常年種植面積1800多畝。2005年9月成立種植協會，主要從事雪里蕻的
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- 中華絨毛蟹
- 中華絨毛蟹，一般每只4兩左右，殼略成圓形，蟹螯夾力大，絨毛順，肉質鮮嫩、松脆。
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- 海神黃酒
- 該產品有海神花雕酒、加飯酒、優黃、黃酒、佐料寶、系采取傳統工藝，采用優質糯米精心釀造造成，品質醇厚甘鮮，酒色橙清亮，含有18種氨
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- 小籠湯包
- 別的地方也有，但是別的地方只做到了個“小”，且不知小籠湯包最重要的是在那個“湯”字上，蕪湖的小籠包皮相當的薄，要是您沒吃出經驗
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- 蕪湖燒賣
- 燒賣，是蕪湖的傳統名點之一。它創制于是1757年。該點心選用豬腿肉、豬板油、薺菜或青菜嫩葉，加調料拌成菜肉豬油餡心（也可以用肉汁糯
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安徽特產排行
- 宿州王棗子
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區的特產。
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- 會龍辣椒
- 會龍辣椒是安徽阜陽阜南的特產。
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- 姚村悶醬
- 悶醬是皖南人家特有的土特產，皖南人家都有制作悶醬的習慣。姚村悶醬產于郎溪縣姚村，香氣濃郁、口感醇厚、色彩味濃、咸甜適口；具有香
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- 郎溪黃金芽
- 黃金芽是目前國內惟一的黃色變異茶葉新品種。現已被列入國家科技支撐項目。該茶種已經引種到中國農科院茶葉研究所珍稀名茶種質資源圃。
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- 夏集貢圓
- 夏集貢圓是安徽省淮南市毛集實驗區夏集鎮的特產。夏集貢圓其色潔白如玉，入口滑爽鮮嫩，香濃味醇，回味悠長。其形是圓的，用筷子夾起來
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- 龍池香尖
- 龍池香尖茶產于安徽省懷寧縣清河鄉，黃墩鎮，江鎮鎮，洪鋪鎮，石鏡鄉。生產茶園坐落在植被繁茂，土壤肥沃，溪泉縱橫，終年云霧籠罩，
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- 迎仙板雞
- 在美食之城臨泉，名吃可謂眾多，說起迎仙板雞，那可是讓人垂涎欲滴。迎仙板雞以其肉質細嫩、富有嚼勁、清香宜人、色澤誘人
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- 天堂寨小吊酒
- 小吊酒是安徽、河南以及湖北交界處的大別山的特產。千百年來，大別山的農戶們就一直釀造小吊酒。
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