武夷山氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛，巖茶的茶樹多栽種在山坑巖壑之間，峰巒屏障，日照短無風害，濕度高，日夜溫差大，這些條件均十分宜茶，加上巖石風化后的園土，含有豐富的礦物質和有機質，有利于茶葉化學成分的形成。
因此，所產茶品，氣味奇異，色香味別有風韻，素為中外人民所珍愛。
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▽武夷巖茶歷史淵源（文化內涵）
武夷巖茶，素享盛名。唐朝徐夤對它的評語是“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”。宋朝蘇軾詠茶詩中有“武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相寵加”之句。范仲淹在《和章岷從事斗茶歌》中也稱:“年年春自東南來，建溪先暖冰微開。
溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。”這些都十分夸贊武夷茶品之佳。
▽武夷巖茶地域特點（產品特色）
武夷巖茶品名眾多，而又各具特色，歷代評述頗多。清朝梁茞林在《歸田記》中，總括為“活、甘、清、香”四字，很有現實感。“活”是指搖青做青時要使葉子活起來，使茶品能“活色生香”；“甘”指品飲時甘馨可口，舌根回甜，正如陸游《喜得建茶》詩中“舌本常留甘盡日”的境界；“清”是指制茶時自始至終保持清凈，泡飲時色清不濁；“香”指在做青時使能發出鮮花之香，品飲時有鮮花或焦糖香味，沖飲數次，尚能余芳猶存。
這不獨是對巖茶的確切評價，亦是精制和品飲巖茶的秘訣。
