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北仔餅
北仔餅是鼓浪嶼的特色小吃,用小刀把餅劃個口子,填入花生酥、肉松、酸甜蘿卜、罐頭魚肉、香菜等陷料,餅本身不算特別,加料后確是不一樣的美味。
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青果
青果 青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟,仍是青色,故稱青果。青果是硬質肉果,初食時帶苦澀,久嚼之后,才覺清香甜美,回味無窮
06-07 關注:553
同安馬蹄酥
馬蹄酥,雅名“香餅”,是廈門、泉州聞名的佳點,同安的馬蹄酥最為著名。馬蹄酥為江陰傳統特色糕點。清朝末年仿制鎮(zhèn)江同名糕點,并經改
03-02 關注:341
廈門魚皮花生
魚皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠,故稱為魚皮花生。本世紀二十年代,居住廈門的臺灣省人用手工仿制出售。它以花生仁、糕
06-07 關注:338
青津果
青果即橄欖,有潤喉、保嗓、解毒之效,幼兒吃了可防白喉。30年代,廈門藥店懷德居以青果配上名貴中藥制成橄欖堿作為成藥出售,因藥味濃
06-07 關注:337
同安鳳梨穗
同安“鳳梨穗”龍眼是廈門市同安區(qū)的名果,原產地廈門市同安區(qū)新民鎮(zhèn)西塘村馬垵自然村,栽培歷史已有100多年。由廈門市同安區(qū)農業(yè)技術
06-06 關注:335
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