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據豐順縣志記載，萬源齋云片糕為廖氏花公26代裔孫廖如時于清道光十八年（公元1838年）在留隍始創制作，歷經160多年，專門制作云片糕。到現在廖氏后裔世代相傳制作。主要原料為糯米、白糖、芝麻油，輔料是橙糖、杏仁、瓜仁、欖仁、香料、酶菜干、阿華田等。原料優質，制作精細，具有品味清醇、香甜適口、易于消化、營養豐富等特點。
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