牡丹江市，因黑龍江省松花江上最大支流之一的牡丹江橫跨市區因而得名。牡丹江屬中溫帶大陸性季風氣候，素有“塞外江南”、“魚米之鄉”的美譽。因為其特殊的氣候地質特點，而牡丹江同樣擁有很多的土特產。比如：榛蘑是黑龍江長白山特有的山珍之一，是極少數不能人工栽培的食用菌中的一種，榛蘑肉質細膩，味道鮮美，這是黑龍江的土特產之一，在黑龍江還有很多其他的土特產，可是你知道這些土特產都有什么嗎？
黑龍江牡丹江五大土特產品
1、榛蘑
2、鮮人參
3、東寧灘頭魚
4、松茸
5、野生元蘑
榛蘑
榛蘑為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，含有豐富的微量元素、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等營養成分，是真正的綠色純天然產品，被一些發達國家列為一類食品。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生長在針闊葉樹的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上。主要分布在長白山山區林區淺山區的榛柴崗上。被人們稱為“山珍”、“東北第四寶”。
鮮人參
人參是黑龍江省長白山的特產，是一種名貴的中藥材和高級滋補品。鮮人參是以優質新鮮人參為原料，經科技手段進行保鮮加工而成的，最大程度地保持了人參的營養成分，可直接藥用，也可作為各種保健食品和保健飲料的原材料。
東寧灘頭魚
東寧灘頭魚，是我國唯一的溯河性洄游特殊魚種，該魚河里生、海里長、分為“金灘頭”、“銀灘頭”、“黑灘頭”，灘頭魚肉質細嫩鮮美，營養豐富，是名貴的待賓佳肴。(東寧縣)
松茸
松茸又稱松葷、松口蘑，黑龍江省的特產之一。在大小興安嶺、張廣才嶺和完達山的密林中生長。體大肉嫩，香味濃郁，是廚中佳品。東寧縣境內盛產的“松茸”是一種具有較高營養價值的菇類食用菌。每年的八九月份正是松茸的采收季節，日、韓客商紛紛到此高價收購。
野生元蘑
野生元蘑是中國黑龍江特有的山珍之一，含有人體必需的多種氨基酸和維生素，具有較高的營養價值和一定的藥用價值，經常食用可提高免疫力，加強肌體抵抗疾病能力。
