百合別名“蒜腦薯”、“強瞿”、“逢花”、“夜合花”等。其所以叫“百合”，據羅原說:“百合，言百片合成也。”李時珍則說:“百合之根，以眾瓣合成也，或云專治百合病，故名。”
《爾雅》載:“百合小者如蒜，大者如碗，數十片相累，狀如白蓮花，故名百合，言其片合成也。”
▽蘭州百合歷史淵源（文化內涵）
在我國，遠在南北朝即有家種，并作為蔬菜食用。所以在其后的《千金食治》、《名醫別錄》、《圖經本草》、《農政全書》、《遵生入箋》皆有記載。至于歷代文人、學士歌詠百合之詩句就更多了。
唐代著名詩人王維有“搜到百合，真使有重肉”之句。明代《花疏》中則有百合“人取其根饋客”的記載。蘭州百合系由川百合引種，經長期培育而成�！陡拭C新政通志》記載:“皋蘭（蘭州古稱）自來不產此，近來人多試種之，得利甚優，今種者甚多。”
考《甘肅新政通志》定于清宣統元年，距今九十六年。又云:“蘭州種百合約在三、四十年間，初倡者為黃峪溝之楊姓，當地農民以楊百合呼之。蘭州最初之種百合，均源自黃峪溝之楊百合。”
▽蘭州百合地域特點（產品特色）
蘭州百合系多年生草本植物，為球形鱗莖，多獨頭，平均個體重約六、七兩，為白色、灰白色或白中梢帶花色，鱗莖盤下生有發達的須根；鱗片扁平肥大，由多層抱合而成，縱徑約六點一厘米，橫徑約三點三厘米。
蘭州南依皋蘭山，北靠白塔山，山丘起伏，支脈交錯，黃河中流，多二陰斜坡地，排水良好，晝夜溫差大，利于糖分積累；秋雨多，對百合生長十分有利。由于百合纖維根莖部或莖稈內部分葉腋處可分生出小鱗莖，這樣母籽不斷繁衍，所以比較穩定地保持著蘭州百合的遺傳特性。
