各位好！今天小編為大伙兒分享的是河北省邢臺市7大特色美食，正宗邢臺市人至少吃過4樣之上。下邊大家一起來瞧瞧吧。
大鍋菜
村內(nèi)做大鍋菜，用的是那類挺大挺大的鐵鍋，炒鍋固定不動在一個泥抹的大灶臺上，周圍是風箱。五花肉切成片，大白菜、冬瓜切片，海帶絲泡軟，也有紅薯粉條、事前炸好的素丸子這些，及其蔥、姜、蒜、面醬、鹽這些調(diào)味品。鍋中倒上油，灶下燒上木柴，風箱呼吱吱一拉，火太旺起來，油燒后，放進麻椒，再從醬罐里舀起一大勺醬放進油中，用大鐵鍬煸炒數(shù)下，在"滋吧啦吧"的聲響中，濃厚的醬香型迅速就飄滿了全部房間。醬炒成味后，放蔥、姜、蒜、小肉入鍋煸炒。隨后鍋中續(xù)水，放進素丸子，打滿風箱，增加火力點直到把水燒開，再把大白菜冬瓜裝進去，放鹽，水開后改小火慢燉。最終把紅薯粉條、海帶絲裝進去燉到軟熟就可以熄滅了。
威縣火燒
威縣火燒用材獨特、加工工藝獨特、味美層多、肉嫩皮酥。揉面、抻條、成形、烤制，每一道工藝流程都是有其與眾不同之處，例如用吊爐烤制，木碳作底火，要柴硬火溫；用火有注重，須外高內(nèi)低；生胚置爐內(nèi)，經(jīng)四翻七轉(zhuǎn)。剛公布的火烤表皮發(fā)黃，外酥內(nèi)軟，香而不膩，口味很好。聽說，在民國時期，威縣打火烤的優(yōu)秀教師以黃街石老美、東街和友林最負盛名。
隆堯羊湯
隆堯羊肉館喝羊湯是一種享有。羊湯端上來，油膩膩濃濃，乳白的茶湯顏色加上嫩綠的蔥段，冒著乳白色的熱流，一股新鮮濃厚的清香味撲面而來，讓胃口一下子就振奮起來。迫不及待先吸溜一口，嘴一湊上去，熱流先把雙眼若隱若現(xiàn)了。湯初通道，細嫩醇香的味兒由嘴巴至咽喉擴散開回，波濤滾滾，溫暖的覺得就拓寬來到肚里。
薄餅丸子湯
薄餅丸子湯是廣宗知名的配套設施特色小吃，食香質(zhì)軟的玉米餅就著湯新鮮豬肉糯的肉丸湯來吃，那真叫個美味佳肴。肉丸湯的肉丸子嫩香，湯食香鮮爽口，非常容易消化，營養(yǎng)成分很高。有時間熱烈歡迎社會各界盆友來廣宗品味，保您喝上一口，口感兒鮮、口口透香，回味無窮綿長。
南宮熏菜
南宮熏菜始于邢臺南宮市，是本地人鐘愛的特色小吃。南宮熏菜采用高品質(zhì)生豬肉，并按占比加上鮮蛋、正宗黑豆、木薯淀粉、姜片和小磨香油，拌和成粥狀，灌進豬腸衣。以后，用選好調(diào)料的湯煮開再用木屑煙花熏制成暗紫色，表皮再抹上芝麻油，吃起來芳香而沒有腥味兒，放幾日都不變味兒，備受人民群眾的歡迎。
威縣酥魚
它即是一道下酒小菜，也是一樣驚艷的休閑娛樂特色小吃，以顏色黃亮、色香味俱全美、骨小酥肉嫩、聚香可口、久吃不膩而而出名，另外可制成咸、甜、鮮、麻、辣等多種多樣口感，能讓喜愛各種各樣口感的人都贊嘆不已。
廣宗的肉鍋
廣宗的肉鍋很有名，在本地是一大特點。由于吃起來鮮味正宗，去腥不油膩，許多異地盆友來廣宗時也總要去嘗一嘗，因此一直遭受大伙兒的熱烈歡迎。
肉鍋，便是用大鐵鍋燉豬下水。豬下水主要是豬的頭、心、肝、肺、肚（胃）、腸等。在本地這類肉鍋現(xiàn)有30很多年的歷史時間，僅縣里內(nèi)就開了20好幾家肉鍋店。它的作法十分傳統(tǒng)式，秘方卻很與眾不同，肉味道很正宗，很香美，是別的地區(qū)所不可以及的，是令人拍巴掌稱絕的美味可口。
