邢臺，簡稱“邢”，古稱邢州、順德府，是河北省地級市，位于河北省南部。西依太行山與山西省毗鄰，東鄰京杭大運河與山東省相望，今天小編給大家分享一下到了邢臺要品嘗一下的8道地方美食。
1、隆堯羊湯
邢臺隆堯歷史悠久，古老的堯山歷史上水豐草美，堯山腳下的人們歷來有養(yǎng)羊和喝羊湯的習(xí)慣，羊湯慢慢也就成了隆堯的第一名吃，其湯味濃厚，深受當(dāng)?shù)厝藗兿矏郏诼蜓蛉怵^喝羊湯真是一種享受，暖胃暖心。
2、威縣火燒
威縣火燒是河北邢臺市著名的傳統(tǒng)小吃。以其獨特的工藝和香酥的口感而遠(yuǎn)近聞名。融合北方的油餅與胡餅制作工藝，用冀南的精面粉與小磨香油為原料，佐以細(xì)鹽、花椒粉，用吊爐烘烤，打成風(fēng)味獨特的火燒。食用時，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，更為爽口，其餡多用豬肉剁大蔥。
3、沙河排骨
沙河排骨是沙河宴席上不可或缺的一道菜，有紅燒、清燉、清蒸、干炸、醬燜等烹飪手法，口感醇香，回味無窮。
4、邢臺道口燒雞
邢臺道口燒雞是河北邢臺地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，源于河南道口鎮(zhèn)，是道口義興張燒雞店的分支。造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質(zhì)軟爛，味美鮮香，一般可存放2~5日而色味不變，冬季存放時間更長。
5、雞蛋布袋
雞蛋布袋(也稱雞蛋果子)是河北邢臺特色名小吃。由馃子面、雞蛋(也可以是鴨蛋、鵝蛋等)為主要食材做成的一道菜品，外焦里嫩，營養(yǎng)豐富，口感極佳，因此人人愛吃，且常吃不厭，尤其適合早餐。雞蛋布袋需趁熱吃，外皮焦香酥脆、內(nèi)蛋香宜人，滋味妙不可言。
6、內(nèi)丘“掛汁肉”
內(nèi)丘掛汁肉，又名“炒肉掛汁”，是一道具有百年歷史的“河北名菜”，是由河北省內(nèi)丘縣永盛魁飯莊在清朝時期創(chuàng)制的，該菜經(jīng)過歷代廚師的精心研制和不斷創(chuàng)新，形成了“醬香醇厚、咸鮮微酸、精于制湯”的烹飪特點。
7、南宮熏菜
南宮熏菜是河北省南宮市傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系。此菜選用優(yōu)質(zhì)豬肉，并按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆淀粉、姜絲和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。之后，用配好佐料的湯煮熟再用鋸末煙火熏烤成紫紅色，外皮再抹上香油，吃起來清香而沒有腥味，放幾天也不變味，深受群眾歡迎。
8、任縣老炒肉
老炒肉是河北任縣傳統(tǒng)的地方名菜，屬于河北菜。任縣吃食兒不多，但老炒肉很出名。本地人愛吃，外地人也慕名來品嘗。何謂老炒肉？老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制；再者，其味濃、色重、醬香，相對于現(xiàn)在以清淡為主的菜，稱為老式也不為過。
以上是給大家分享的邢臺的8道地方美食，味道都很不錯，到邢臺的朋友可以找找嘗嘗，當(dāng)然邢臺的美食還有很多，比如清河八大碗、南和小米煎餅等，歡迎大家留言補充。
