茅草紅菜苔是湖北鄂州市的特產。
茅草紅菜苔產地包括鄂城區新廟鎮茅草村和燕磯鎮燕磯、龍山、青山、楊嶺、磨山、池湖、馬山、沙塘、車湖等10個村的地域范圍。茅草紅菜苔于1990年在武漢市武昌洪山引種，是鄂州的重要知名農產品。
茅草紅菜苔的產地境內新廟鎮和燕磯鎮是鄂州市城區的東大門，也是武漢城市圈的核心區域。地勢一馬平川的種植環境，是建設茅草紅菜苔生產基地理想的區域。其產地土壤肥沃、有機質含量在3％以上。土層深厚、活土層在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤 pH值在5.5-7.5之間，極有茅草紅菜苔生長。茅草紅菜苔產地年平均溫度為14℃-21℃，年降雨量為800-2000mm。無霜期為200-360天，海拔300m以下，極端低溫達-17℃，≥10℃，積溫為4250-7000℃。
特殊的地理環境和氣候特征決定了茅草紅菜苔區別于其他紅菜苔品種的特殊品質。茅草紅菜苔營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。且色澤艷麗，質地脆嫩，為佐餐之佳品。紅菜苔所含維生素C比白菜苔多，勝于小白菜中其含量的2倍，紅菜苔既能幫助身體機能提高抵抗力，又可以維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能。紅菜苔中含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
茅草紅菜苔
鄂州市城鄉名特產品協會
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紅菜苔（新鮮蔬菜）
