白蓮產于梁子湖畔東的東溝鎮楊葉湖，人工栽植，已有一百多年的歷史。白蓮產品顆大粒圓，皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味，既可作糕點配料，也可拌銀耳、薏米加冰糖，清燉成色白味甘的蓮子湯。白蓮遠銷國內外，在東南亞地區倍受青睞。
