早在前三千年前后，鄂州境內已有人類繁衍生息。梁子湖、鴨兒湖、三山湖、洋瀾湖橫貫鄂州腹地，形成了滯水沖湖積平原。鄂州市市樹為樟樹，市花為臘梅。鄂州位于江淮官話區、西南官話區和贛方言區交匯處，其方言可劃分為兩大片。截至2016年中旬，鄂州市非遺代表性名錄項目有國家級3項、省級7項、市級25項。
今天我們來聊一聊湖北鄂州五種特產美食，看看你吃過幾種呢？
臨江毛豆
毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。是一年生的農作物。新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。毛豆具養顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分。
茅草紅菜苔
茅草紅菜苔是湖北鄂州市的特產。主要產地新廟鎮和燕磯鎮，該地壤肥沃、有機質含量在3％以上。土層深厚，適宜茅草紅菜苔生長。茅草紅菜苔營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。
特點：色澤艷麗，質地脆嫩。
鄂州武昌酒
鄂州武昌酒是湖北鄂州市的特產。鄂州武昌酒源遠流長，據考證并無哪種酒名為武昌酒，武昌酒當指武昌所產之酒，鄂州舊時，鄂州原稱為武昌。此酒香洌清醇。鄂州民間故事至今仍有“飛在醉月”之說。
沙窩豆絲
沙窩豆絲是湖北鄂州市鄂城區的特產。是選用優質大米、葛根粉、綠豆為原食材。以傳統手工工藝并結合現代先進生產工藝精制而成。因為鄂州葛山的野生葛根資源非常豐富，生產成本不會太高。
鄂城紅胡蘿卜
鄂城紅胡蘿卜是湖北鄂州市鄂城區的特產。鄂城紅胡蘿卜是鄂州的重要蔬菜知名產品。“鄂城紅胡蘿卜”生長在土層深厚的沙質土壤。其胡蘿卜素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。鄂城紅胡蘿卜還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。
