對于一個吃貨而言，工作是為了掙更多錢吃美食，生活是為了享受美食，旅行自然是從一個吃膩了的地方去到另一個別人吃膩了的地方尋找美食。
如果說十堰市有個地方一定值得一吃的，那必定是有著楚文化發源地之稱的房縣了，畢竟這里有許多流傳千年的美食，能夠被人吃千年還不膩的美食。說起房縣四季都耐人尋味品的美食，當屬盤鴨，它是房縣聞名的漢族風味名吃。
盤鴨出自于湖北盤縣，是當地著名的漢味小吃。因為當地風景秀美，水源充裕，所以養出的鴨子也是十分肥美，所以當地人便制作出了獨出心裁的制作方法，將兩只鴨子巧妙的做成盤旋的形狀，所以稱之為盤鴨。盤鴨味道香濃，外形看起來也是鮮亮無比，所以成為了一道出名的美食。早在漢代的時候，這道菜就是有名的貢菜，受到了當時朝廷上下的喜愛。
這道菜油香四溢、味美色濃，剛出鍋的樣子更是讓人口水直流，忍不住咬上一口，皮薄肉嫩、肥而不膩、入口爽滑，又香又嫩又酥。
房縣盤鴨的做法介紹
房縣盤鴨的制作也是有一番講究的，同平常吃到的烤鴨、燒鴨、燉鴨有明顯的區別。第一步是選鴨，一般選大小相當的兩只鴨，再要宰殺、退毛等工序。然后將大小適當的兩只鴨搭配成對，背對著疊放，鴨翅交錯，頭顱交叉，再用繩捆扎實，放置平板上，最后用石頭壓上數日。
等待其成型后，剪開繩索，此時可見兩只鴨身體完美貼合，就像卵形大菜盤，因此才得名為“盤鴨”。將盤鴨裝盤食用時，可以刀切之為鴨片，據個人口味蘸些調料吃，當然也可剁成塊，用鮮湯燉著吃。盤鴨養胃,補血益氣,還有健脾，養陰補虛之功效。
吃肉是一種幸福，品鴨是一種情趣。說到品美食的情趣，便不得不提我國古代著名的文人美食家——東坡居士，他曾以：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”這首逍遙自在的七言絕句，用來描寫春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂是一句一美食。
在房縣當地，盤鴨屬于特色小吃，有一些當地人擅長自己制作盤鴨，且味道鮮美，是過節或者招待客人的必需品，如果是外地客人想要去房縣品嘗一下盤鴨美食的話，可以選擇店面較大的酒店，會有房縣盤鴨這道特色菜，且制作精美，可以根據游客的個人口味進行選擇，很是方便。
所以，能好好吃上一頓盤鴨的食客們，品得不只是色香俱全的美味，更是一種生活的情趣。沒有美食的人生，難道不是一種缺憾么？
