沔陽三蒸是湖北省仙桃市的特色美食，這道美食以其原汁原味，口感清淡，造型別致而聞名。所謂“三蒸”，有的說是蒸三個菜，有的說是禽畜、水產和蔬菜三蒸，反正“三”這個字本身就是一個很虛的詞，小編更偏向于后面的解釋。2018年9月10日，沔陽三蒸被評為湖北十大名菜之一。可見其地位之重要。網上很多關于沔陽三蒸的做法介紹都是不正宗的，隨便往里面加各種各樣的調料，將菜的口味做重。可能有些人喜歡吃這樣的蒸菜，但那是這樣的蒸菜并不是正宗的沔陽三蒸。下面，小編帶大家了解一下沔陽三蒸正宗的做法：
沔陽三蒸做法
1.肉魚蔬菜備好后、上面各自放上鹽及自己喜歡吃的調料拌勻首先放蔬菜在下面
2.然后放魚、肉放最上面因為是讓肉里面葷油流到蔬菜上面口感好一點。
3.用湖南的老湘衫樹做的木甄下面鋪上夾生飯，米粉就是普通大米磨的粉不要加任何調料，蒸熟。
4.最后淋上香油即可。
我們可以看到，沔陽三蒸的做法還是相當簡單的，并不需要放什么很特殊的調料，保持蒸菜的原汁原味即可。能將沔陽三蒸做好吃的秘訣就在于在細節和選料上下功夫。
據說沔陽三蒸做得最好的廚師名為李和鳴，他在介紹自己的秘籍時表示拌、蘸、簸、滾這些常見的做菜手法才是決定蒸菜好壞的決定性因素。
那么，我們經常見到的沔陽三蒸都蒸些什么呢？
1.小編最常見到的是蒸珍珠元子，珍珠元子味道清淡，可以白口吃，基本上每一個湖北人都吃過吧！
2.然后就是粉蒸肉。粉蒸肉這道菜也是特別有名氣的，有肥有瘦，入口即化，是湖北常見的家常美食之一。
3.蒸白元子。蒸白元子就不用小編多介紹了，這道菜是耳熟能詳的，要是你說你沒吃過，小編表示絕對不信。
以上就是關于沔陽三蒸的全部內容了，相信看完上述內容，大家多多少少都對沔陽三蒸有一定的了解了，趕快試著自己動手做一做這道美味吧！
