胡場糖模介紹
說起胡場糖模可能大家都有點(diǎn)疑惑，這是什么？但是相信對于糖人大家都不會陌生，這是中國歷史比較悠久的一種民間工藝了。和糖人類似，胡場糖模有著相同的做法和意義，在仙桃當(dāng)?shù)刂谱鞒雒纬闪肆硪环N獨(dú)特的，具有當(dāng)?shù)匚兜赖姆Q謂，胡場糖模又叫沔陽糖塑。
這里的糖模還有一個有趣的歷史典故呢，元末時期糖模在戰(zhàn)場上曾發(fā)揮過作用，朱元璋和陳友諒交戰(zhàn)時，想出了用糖人來制服敵方蜜蜂的方法，由此獲得了戰(zhàn)爭的勝利，自此這種糖制作工藝就流傳發(fā)展了下來。
胡場糖模的制作工藝十分精湛，用很少的麥芽糖就能做成各種形狀而且神似的人物和其它模型，這神奇的工藝制品往往令人驚嘆，令人毫不猶豫地買下來欣賞品嘗，在胡場會糖模這項(xiàng)制作工藝的人很多，他們憑借自己的特技為胡場贏得了好聽的名聲。
胡場糖模的做法
來看看沔陽人是如何制作出精致的胡場糖模吧。只需要準(zhǔn)備麥芽糖這一種食材，加上剪刀、竹片等輔助工具，經(jīng)過吹、拉、剪等方式制作成型即可。聽起來十分簡單，要把糖模做得形象生動可不容易。原色的糖通過扯這種方式會使得顏色越來越越淡，最后變成淡黃色或乳白色，很養(yǎng)眼。麥芽糖加熱后可以拉成粗細(xì)不同的糖絲，可以塑造成各種各樣的形狀，但時需要塑造得快而準(zhǔn)確到位，因?yàn)橐坏溠刻菨u漸冷卻下來，就會迅速凝固不利用后面的靈活制作。而且也不適合在氣溫高的日子里制作，溫度太高的話麥芽糖會沒有辦法成型，它對溫度的要求比較高。
胡場糖模價(jià)值
輕輕嘗一口胡場糖模，就像喝了蜜一樣甜。有著糖分這樣的營養(yǎng)元素，因而也有其一定的營養(yǎng)價(jià)值。胡場糖模色澤鮮艷，栩栩如生，這才是它更有價(jià)值的地方。它體現(xiàn)了一種民間的傳統(tǒng)文化，代表著一種特色工藝的傳承。
胡場糖模正宗推薦
要說哪里的糖模比較正宗，非屬于胡場糖模不可。來到仙桃沔陽的街頭轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，你可以發(fā)現(xiàn)生動活潑、各種有趣造型的糖模，常見的有動物生肖、著名歷史人物，還有各種奇形怪狀的造型，沒有你看不到的只有想象不到的。
