古隆中酒的原型至今已有一千八百年。這一千八百年是從諸葛亮在古隆中躬耕時算起的，當年諸葛亮跟著其叔父從山東瑯琊陽都(今山東臨沂市沂南縣)來到襄陽，先是在水鏡莊的水鏡先生處求學，然后到古隆中躬耕。著名的“三顧茅廬”就發生在古隆中.
“三顧茅廬”的典故世人皆知，但埋藏于民間一千八百年的古隆中酒卻鮮為人知。湖北古隆中演義酒業有限公司坐落于古隆中山下，古隆中酒釀造所用的水是千年老龍洞的水，其釀造工藝部分傳承了諸葛亮及其妻黃氏家族釀造黃酒的傳統工藝，與現代白酒釀造技術相結合，形成了獨特的古隆中釀酒用水、配方及釀酒工藝，“古隆中1800年”因此而得名，堪稱“中國白酒一絕”。
襄陽人酷愛此酒如愛己命，世上的白酒千千萬萬，襄陽人偏愛古隆中酒，他們用古隆中酒慶豐收、辦喜宴、待貴賓、獻親人。在當今白酒鋪天蓋地時，襄陽人情有獨鐘地酷愛古隆中酒，半個多世紀以來，古隆中酒的市場份額獨領1。
特色
古隆中酒口感獨特，與目前市面上的白酒有所不同，它入口綿、甜、軟、香，飲后回味奇妙無窮，不上頭、不口干、酒力緩、散得快，不傷人、不傷神，喝后耳聰目明、添神養氣、益智生慧，被稱為“智慧酒”，同樣度數的白酒，較其他酒可多飲而不醉，故而稱為“中國白酒一絕”。古隆中酒業正向國家有關部門申報“中國第十三種香型白酒”，同時，在0中央政策研究室經濟局的指導下向聯合國申報世界非物質文化遺產。
