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襄陽纏蹄

襄陽纏蹄

　　　襄陽纏蹄在國內(nèi)名氣較大，是傳統(tǒng)的佳肴。其制作方法是：將豬蹄肉，用細麻繩纏緊，數(shù)日后即可煮熟食之。此菜多用于冷盤拼盤，色澤紅亮，肉質(zhì)清香，佐以姜絲、米醋，余味幽長，是下酒的好菜。
 

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